Bio ungleich besseres Fleisch oder nachhaltiges Handeln. Bio bedeutet nur, dass gewisse Dinge in der Haltung eingehalten wurden 8schließt Massentierhaltung überhaupt nicht aus) und der Bauer sich dieses Siegel auch finanziell leisten kann. Kleines Beispiel: der Biobauer muss seine Kuh in einem Stall mit Platz X versorgen. Der konventionelle Bauer kann sich einen Stallumbau a) nicht leisten oder b) darf es überhaupt nicht umbauen, weil sich erhebliche Änderungen bzw Erweiterungen ergeben würden. Der Biobauer stellt seine Kuh täglich Stunden X auf die Weide, weil er es muss. Der konventionelle Bauer lässt seine Kühe allerdings x Stunden länger auf die Weide, bekommt das Siegel allerdings dennoch nicht, weil das Platzangebot im Stall zu klein ist. Objektiv geht es der Kuh beim Biobauern schlechter, das Fleisch ist nicht hochwertiger, die Kuh ist nicht glücklicher.
Hinzu kommt, dass selbst die meisten Metzger von den großen Betrieben das Fleisch beziehen bzw die Herkunft identisch mit der Supermarktware ist.
Mehr zahlen bedeutet halt nicht, dass man auch bessere Qualität bekommt, weder im Supermarkt noch beim Metzger (der zudem ganz andere Fixkosten hat).
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