[Saugnapfsauger]

Ach wollt jetzt einfach mal ein paar Rezepte reinstellen //Ist für jeden was dabei und vieles recht einfach und günstig.
1. Mein kleiner "Toastsnack"

Toastbrot
3-4 Tomaten
Champignons(oder was anderes)
Käse (am besten eine sorte die nicht so schnell braun wird!)


1.Toastbrot im Toaster toasten(Weiß nicht wie ich es sonst ausdrücken soll!)
2. Die Tomaten und Champignons zerkleinern und auf das Toastbrot legen.
(Anschließend beliebig würzen)
3.Eine Scheibe Käse drauf und für 8-15 Minuten in den Backofen bei 180°.

Einfach- Schnell-Lecker


2."Chinakohleintopf"


Chinakohl (1Kopf)
6-10 Kartoffeln
Curry
500g Hackfleisch (ich bevorzuge rindergehacktes)
Brühwürfel /pulver oder schon n vorbereiten Fond


1. Chinakohl in "Streifen" schneiden (beim endstück nur den kern da das weiße recht bitter sein kann!) und GRÜNDLICH reinigen (qualität lässt manchmal zu wünschen übrig...)2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 3. Einen GROSSEN Topf aufsetzen und das Hackfleisch anbraten (Ich tu auch manchmal Champignons oder Frühlingszwiebeln dazu..ist aber nicht jedermanns sache...) 4. Wenn das Hackfleisch fast durch ist den Chinakohl dazupacken und n Deckel drauf ( Dann einfach so 4-10 Minuten warten ,weil der Topf dann immer recht voll ist...durch den Dampf sackt der Kohl dann zusammen ) 5. Danach einfach mit genügend Brühe füllen (die bereite ich nebenbei in nem Topf oder Messbecher vor ..meistens so 1-2 Liter ,aber ich habe auch einen großen Dampfkochtopf)und Curry (Einfach selber schätzen so 1 1 /2 EL ). 6. Wenn alles kocht die Kartoffeln hinzu und nach 20-30 Minuten ist alles fertig!

Recht günstig meiner Meinung nach SEHR LECKER und wärmt im Winter richtig gut!

3. "Zitronen"schnitzel

3-4 Eier( je nach Portion)

Petersillie

1 Zitrone

Schweine/Hähnchenfleisch (Halt was ihr mögt)

Butterschmalz

Gemüsebrühe

Weißwein


1.Die Eier mit Salz ,Pfeffer, Petersillie verquirlen und ein wenig mit dem Saft der Zitrone und etwas von der Schale(abraspeln) würzen.
2.Fleisch erst in Mehl wälzen , dann im verquirlten Ei und danach nochmal im Mehl.
3. Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und Fleisch auf beiden seiten anbraten!
4. Wenn ´s angebraten ist mit Gemüsebrühe, Zitrone und Weißwein ablöschen und dann fertig köcheln lassen!
Kann beim ersten mal fehlschlagen wie bei mir!



4. Bolognese

500g Rind/Schwein/Gemischtes Hackfleisch
4 Frische Tomaten
Passierte Tomaten(im Karton)
2 Zwiebeln
Tomatenmark
Paprikapulver Edelsüss

Da nicht jeder weiß wie man selbst eine Bolognesesoße hinkriegt schreib ich das mal dazu :-)
1. Tomaten und Zwiebeln würfeln und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
2. Wenn die Zwiebeln glasig werden das Hackfleisch dazu und ruhig ein wenig braten lassen.
3. Passierte Tomaten reingießen und 2 EL Tomatenmark hinzu (ordentlich rühren).
4. Mit Salz ,Zucker (wichtig ), Pfeffer und Paprikapulver( schmeckt man am Ende nicht raus gibt aber eine schöne Farbe) abschmecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.

5. Burger
Mal mein Rezept -also wie ich meine Burger mache!
500G Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
Eisbergsalat
Senf (grob am besten)
Ketchup
Tomaten
Burgerbrötchen

Das Fleisch schön würzen mit Salz und Pfeffer und dann Senf und Ketchup dazu und schön durchkneten (macht das Fleisch extrem würzig und wer Senf nicht mag- keine Sorge schmeckt man am Ende nicht raus!!).
Danach zu einer Kugel formen und am besten auf einen Frühstücksbrettchen platt drücken! In der Pfanne dann sehr vorsichtig wenden (sonst zerfällts ,weil ich keine Semmelbrösel oder so reintue mag die Konsistenz nicht)
und der Rest sollte klar sein:-)




Also erstmal nur das...falls ihr auf den Geschmack gekommen seid...//BEDANKEN dann kommen noch ein paar leckere Sachen : )! //
Freue mich über Mitteilungen ,wenn es euch schmeckt.
Und JA es sind meine Rezepte !(Auch auf meinen Profil bei kochbar zu finden) ,außerdem freue ich mich sehr über Feedback!

Bald kommen neue Rezepte :-)
MFG
Martin