Die Eier lagern im Kühlschrank !
Mit dem Eipikser anstechen.
Sobald das Wasser kocht ( normaler E- Herd mit Ceranfeld )
Ei auf Löffel ins Waser gleiten lassen:
Größe M Kochdauer 5 Minuten
Größe L Kochdauer 5 1/2 Min.
GrößeXL Kochdauer 6 1/2 Min.
danach kurz abschrecken unter kaltem Wasser
So wird mein Frühstücksei perfekt wachsweich und die weiße Masse fest.
Ich lege die Küchenuhr mit Sekundenzeiger neben den Herd und achte genau
auf die Zeit!
