Auch eine sehr gute Marke ist Güde - ebenfalls aus der Messerhauptstadt Soligen wie Wüsthof auch.
Preislich tun die sich mit Wüsthof nicht viel, die liegen beide im oberen Preissegment.
Ich habe mir selber mal vor etlichen Jahren einen Messersatz von Wüsthof gekauft, den ich damals sogar günstiger bekommen haben, aber immer noch bei 600,- lag und davon musste ich kein einziges Messer bisher professionell nachschleifen lassen.
Ein Abziehen auf dem Schleifstein reicht bisher vollkommen aus und die schneiden Papier ohne Probleme in der Luft.
In günstiger Preisklasse, aber immer noch sehr gut, sind Messer von Zwilling. Für den normalen Hausgebrauch sehr gut.
Die Qualität der Messer steigt mit deren Preis, gute Handarbeit bei einem normalen Messer ist weit aus besser als ein maschinenproduziertes Dalmast-Messer, wie die heute zu tausenden auf den Markt geworfen werden.
Dazu kommt eine gute Pflege ist wichtig. Finger weg von den Messerschleif-Geräten.
|