Also:
PAL-DVDs haben als Auflösung 720 x 576, NTSC 720 x 480.
Die meisten dürften anamorph gespeichert sein, d. h. das Bild wird vom Player von Eierköpfen zu normaler Ansicht gestaucht.
Schwarze Balken gibt es trotzdem, viele Spezialisten croppen diese weg, um sie später wieder dranzubauen, das kommt drauf an was man erzeugt.
Um AVC als Codec zu verwenden, empfehle ich gerne Vidcoder, Handbrake oder Xmedia-Recode, bei Avidemux sind gleich noch ein paar Filter möglich.
Wenn Du mit Avisynth arbeiten willst/kannst empfehle ich
MEGUI, was ich auch selbst verwende.
Ich empfehle auch immer
encodingwissen.de, aber bis man sich da aber durchgeackert hat, ist der Sommer vorbei.
Willst du das nur einmal machen, nimm' Handbrake, da findet man sicher 'ne Anleitung im Netz. btw mkv ist kompatibler als mp4, aber das sind nur Containerformate.