Keramik-Messer
Die üblichen Keramik-Messerchen, die man beim Discounter erhält, sind billig und nicht für normale Leute geeignet, gehen schnell kaputt.
Die handgefertigten Keramikmesser sind nur für Sushi-Köche und für Leute die achten auf Ihr Material. Für grosse Messer muss man bis zu 1200 Euro ausgeben.
Darum finde ich normale Messer wie von Victorinox, Dreizack, Dick, Global ausreichend.
Ich würde wenn ich asiatische gute Messer will auf Dick ausweichen. Die Sind genial Stück etwa bei knapp 70 Euro-bis 90 Euro. Sind genial. Keramikmesser sind absolut für Profis, und das schleifen in einigen Jahren, können nur wenige. Wie auch das Schleifen bei Messer. Hier vertraue ich nur auf Profis, und auf Leute die wissen was Sie tun, und nicht gleich 4mm vom Profil schleifen.
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