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Ungelesen 29.04.11, 14:01   #1
derkillervonmilla
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Standard Cola Huhn (geheimtipp)

Hab es damals auf Kabel1 gesehen gehabt, und dachte mir auch zuerst und das soll schmecken? aber irgendwie wollte ich es doch ausprobieren

aber ich habe es anders gemacht, ist einfacher und man kann selbst entscheiden was noch rein soll.

Rezept:
Zutaten für 4 Portionen
1 Dose Cola (0,33 L)
1 Tasse Ketchup (240 ml)
4 Hähnchenbrustfilet
Ich habe noch hinzugefügt:
Paprika
Gemüsebrühe (abschmecken)
und Gewürze wie man will

Dazu Sevieren entweder Reis oder Nudeln

Zubereitung:
Zubereitung
Cola und Ketchup verrühren. Hähnchenbrust hineinlegen und aufkochen lassen. Circa 45 minuten köcheln lassen (mit Deckel). Dann den Deckel öffnen und so lange schmoren lassen, bis die Sauce andickt.
Dazu Reis,Baguette oder Nudeln

Wundert euch nicht über den Geruch beim Kochen, es schmeckt hammer ;-)
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Ungelesen 29.04.11, 14:59   #2
Valatmir
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xD das Rezept hört sich Hammer an aber ich glaube wird niemand versuchen zu machen.
Oder manche wie ich würden die Cola trinken bevor sie im Kechup landet.^^
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Ungelesen 29.04.11, 18:55   #3
weisnicht.
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Ich dachte bei der Überschrift erst an Cochicken^^ [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
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Ungelesen 29.04.11, 23:19   #4
Schnullermaske
Heul' doch!
 
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Zitat:
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*würg*

Ich werde weder Cola Huhn noch Cochicken probieren, aber für die, die noch mehr Cokochen wollen:

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Ungelesen 30.04.11, 00:23   #5
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hier noch mit bildern:

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sieht garnicht mal so schlecht aus finde ich, 4/5 sterne scheint es wert sein es mal auszuprobieren
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Ungelesen 30.04.11, 10:12   #6
MrTee
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Klingt echt richtig interessant.
Werde das bei Gelegenheit auf jeden Fall ausprobieren
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Ungelesen 30.04.11, 10:26   #7
Valatmir
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Das hier sieht echt lecker aus!
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Ungelesen 30.04.11, 23:11   #8
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Alle posten Bilder, aber keiner will es testen

Ich werd's mal Montag probieren - ist keine Cola zu Hause.
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Seltsame Gesellschaft: Kinder haften für die Eltern
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Ungelesen 02.05.11, 05:32   #9
derkillervonmilla
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es mag komisch kling, aber das hat was aus der thai küche und ich schwöre es euch...es schmeckt ! ich habe es jetzt schon zum 3ten mal gemacht.
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Ungelesen 02.05.11, 05:37   #10
KEKSEEEE
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ich mach mir dass heute abend eventuell XD interressiert mich doch nach den bildern =P
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Ungelesen 16.05.11, 10:00   #11
Monsterface00
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Nettes Rezept xD
muss ich mir mal anschauen bzw vorstellen bevor ich das ma mache xD
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Ungelesen 16.05.11, 10:02   #12
derkillervonmilla
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und schon jemand gemacht ?
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Ungelesen 20.02.12, 18:40   #13
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Gerade gemacht und schmeckt super.

Wird zu einer süßen Soße (vom Geschmack).

Habe zwar Putenbrust dazu gemacht, aber denke das nimmt sich nicht viel. Außerdem wird das Fleisch mega zart und lecker durch das lange kochen.

Einfach gemacht und preislich ganz ok da man nur Cola,Ketchup, das Fleisch und bisschen Reis braucht.
Also empfehlenswert.
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" Die Rechtschaffenheit deines Handelns wird gemessen an der Stärke deiner Überzeugung. "
" Sieg bedarf keiner Erklärung, Niederlage erlaubt keine. "

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Ungelesen 25.02.12, 13:16   #14
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Hm,das hört sich crazy an,aber das werde ich wohl auch mal antesten.
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Ungelesen 25.02.12, 17:42   #15
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Ich werds nächste Woche testen.
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Ungelesen 25.02.12, 20:52   #16
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hört sich lecker an
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Ungelesen 18.03.12, 01:30   #17
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Ist irre lecker, grad gemacht. Allerdings sind die Hühner alle ausgeflogen daher hab ich Schinkenschnitzel kleingeschnitten und in der Cola Ketchup Pampe gekocht
Hab noch eine Zwiebel, Salz, Pfeffer und Tabasco dazu gekippt.
Dazu Reis.
Konnte mir kaum vorstellen das, das schmeckt...
Absolut zu empfehlen!
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Ungelesen 29.03.12, 22:59   #18
Evilsheep85
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eigentlich ist cola + ketchup nicht grade ungewöhnlich... hauptbestandteil der meisten bbq saucen
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Who is this General Failure, and why is he reading my Hard Disk???

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Ungelesen 26.04.12, 11:24   #19
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onyx80 wird langsam von ratten respektiert | 130 Respekt Punkteonyx80 wird langsam von ratten respektiert | 130 Respekt Punkte
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Tolles rezept für die jenigen die kein Huhn mehr schmecken wollen, sondern nur noch auf Glutamat stehen.

Mal ehrlich..... Wenn ich mir ein Essen mit nem Huhn koche, dann soll es doch auch danach schmecken.
Und nicht nach so nem Mist wie Ketchup und erst recht keine Cola. Das wäre das letzte was ich an mein Essen geben würde.
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Ungelesen 26.04.12, 14:55   #20
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Was ist denn mit euch los ? xD

Hört sich kein bisschen lecker an, klingt eher richtig abartig
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Ungelesen 02.05.12, 20:41   #21
cocnutk
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Rohes Hühnchen? Kann mir kaum vorstellen, dass das dann gut schmeckt... vll im Backofen, abern icht auf dem Herd?
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Ungelesen 02.05.12, 22:53   #22
cocnutk
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Habe es vorhin ausprobiert :

400g Putenbrustfilet kurz von jeder Seite angebraten und währenddessen meine Soße präpariert. Die Bestand aus ca. 100ml Ketchup, ca. 20ml BBQ-Sauce, Curry,Salz und ca. 100ml Cola.
Dazu 2 kleingeschnittene Zwiebeln.

Soße und Zwiebeln hinzugeben, und die Flüssigkeit verkochen lassen.

Hat ganz in Ordnung geschmeckt, soo gut war es jetzt aber auch nicht.
Würde es dennoch wieder machen.
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Ungelesen 27.06.12, 10:18   #23
MrTee
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Yes, ich sehe gerade, dass ich am Freitag frei habe.
Da werde ich es ausprobieren. Ich freu mich
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Ungelesen 20.09.14, 21:27   #24
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Colahuhn - für den einen ganz oben auf der Liste der "Dinge, die die Welt nicht braucht", für andere eine fantastische Geschmacksexplosion.

Ich bevorzuge allerdings dieses Rezept:
1 Huhn, Suppenhuhn oder Poularde
1 Knolle Ingwer, daumengroß
1 Tasse Sojasauce
1 Knoblauchzehe
1 Liter Cola (keine light oder Zero, weil die Süssstoffe durchs lange kochen bitter werden)
1 Stange Lauch
Reis
4-5 Chilischoten, rot und frisch
Essig
Öl
Kartoffelstärke zum binden
Salz und Pfeffer

Das Huhn in einen großen Topf legen. Den Ingwer, die Knoblauchzehe (und wer es etwas schärfer mag, auch eine der Chilischoten) in Scheiben schneiden und zum Huhn geben. Die Sojasauce (möglichst japanische, die schmeckt am besten) darüber gießen. Hitze an. Ist die Sojasosse heiss, den Liter Cola in den Topf geben. Oder etwas mehr, das Huhn sollte gerade so bedeckt sein.
Zum Kochen bringen. Dann die Hitze runterstellen, so dass alles nur noch köchelt und ca 45 min vor sich hin simmern lassen.

Reis im Reiskocher oder nach Packungsanweisung zubereiten.
Lauch in 1cm dicke Ringe schneiden.

Dann die Salsa herstellen: Die Chilis fein hacken und mit 4 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Damit kann später jeder je nach Geschmack das Gericht schärfer würzen.

Finale:
Nach 25 Minuten Lauch in einem Topf mit etwas Wasser kurz blanchieren, bis er eine glasige Haut bekommt. Dann mit kaltem Wasser abschrecken, damit er schön grün bleibt.
Nach 45 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen, etwas auskühlen lassen und die Sauce durch ein Sieb in einen anderen Topf geben. Mit Salz (Vorsicht, da ist schon Sojasosse drin) und Pfeffer abschmecken. Danach mit Kartoffelmehl (1,5 - 2 EL) andicken.
Fleisch von den Knochen lösen und zusammen mit den Lauchringen in die Cola-Ingwersauce geben.
Den Reis nun in die Mitte des Tellers anhäufen und das Hühnchenragout drumherum anrichten. Die Salsasauce in einem kleinen Schälchen dazustellen.

Hat sich für mich zuerst auch komisch angehört, schmeckt aber wirklich sensationell, erst recht, wenn es etwas schärfer ist.
Wer das vorbereiten will, kann das Hühnchen schon ein, zwei Stunden gut mit Sojasosse einpinseln und in einem Gefrierbeutel marinieren. Wird unglaublich zart und lecker.
Zum Verfeinern vor dem Andicken noch frische braune Champingnons 5min mitsimmern lassen.

Gibbet bei uns öfter... nicht nur die Kinder lieben es!
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Folgendes Mitglied bedankte sich bei uan:
Ungelesen 24.03.15, 03:32   #25
EskaySB
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Mythos kochen mit Cola:
mal zur generellen Funktion der Cola in (deiner) Sauce(n).
Cola ist ja viel Zucker mit Säurezugabe und leicht aromartisiert mit Cola die übrigens aus der gleichnamigen Nuss gewonnen wird.
Zugeben kann man Cola eigenlich in alle Saucen die sowieso noch zusätliche Süsse bekommen sollen. Auch Zucker wird benutzt um den Säureanteil auszupuffern. Besonders intressant ist das bei der verwendung von Tomaten o.ä. Intressanterweise enthält Cola aber eben auch einen chemischen Säureregulator der sich in Verbindung mit den saurenhaltigen Bestandteilen (je nach Rezept) perfekt in das Gesamtbildf einfügt. Die Säure wird gepuffert. Dier flüchtige sehr saure Kohlensäure muss aber erst eine kleine Weile auskochen.
So dann lasst mal eurer Phantasie freien Lauf, man kann viel damit zubereiten, aber immer dran denken; Wie mit Allem im Leben - Zuviel ist Zuviel !
Gutes Gelingen !

(P.S. für mich unverzichtbar bei Currysaucen für Currywurst wenns richtig gut werden soll ;-) )
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