Puttes
Kartoffel klein geraspelt, Mettenden in Scheiben geschnitten, Zwiebel, Gewürze in einen Bratentopf, scharf anbraten und 1 Stunden im Backofen 200°C. Dazu kaltes Apfelmus. (ähnlich wie Düppekuchen aber doch anders)
Sauerkraut Auflauf
1 zu 2 Sauerkraut/Kartoffel geraspelt, Kassler in kleine Stücke geschnitten, Zwiebel, Gewürze alles zusammen in Bratentopf und 90 Minuten in den Backofen bei 150 °C. (wer's mag, mit Kümmel dazu)
Grünkohl mit Mettenden
1kg Grünkohl in 200ml Wasser mit ½ Maggiwürfel 10 Minuten köcheln lassen, Mettenden in Scheiben geschnitten und mit dazu. 30 Minuten köcheln lassen.
Meine Favoriten.
Krempefsuppe
jede Menge Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mittelbraun mit Öl anbraten, 2 Liter Wasser/3x Maggiwürfel dazu. 3 Eier mit Muskatnuss und Mehl zu Krempel mixen und in den Topf (kochend) dazu und 10 Minuten köcheln lassen. (armes Essen, nicht jeder mag das)
Und Strammermax
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