[Trollsusi]

Hey Leute!
Ein guter Bekannter von mir will sich nun mit seinem eigenen Lokal selbständig machen bzw. überlegt er, ob er nicht eine bereits bestehende Filiale übernehmen soll, da das Geschäftsrisiko da doch etwas geringer ist. Außerdem meint er, dass es für ihn ein gutes Mittelding zwischen komplett vom Arbeitgeber abhängig sein und etwas ganz allein auf die Beine stellen ist Er hat sich da mal interessenhalber ein wenig das Modell von Subway angeschaut, bespricht das aber alles genauer noch mit seinem Berater. Da mein Bekannter mich da um Hilfe gebeten hat, möcht ich mal nachfragen, ob es hier vielleicht Leute gibt, die damit Erfahrung haben!? Danke schon mal für eure Antworten :-)

[Fietze]

Ich habe keine Erfahrungen damit, allerdings würde ich von Franchise abraten.

gutes Mittelding zwischen komplett vom Arbeitgeber abhängig sein und etwas ganz allein auf die Beine stellen ist

Das Risiko trägt er aber doch alleine und bindet sich noch an den Franchisegeber mit allen Konsequenzen.

Modell von Subway

Ich bin Kraftfahrer und komme ein bischen rum.
Die Subway Buden scheinen aber meistens an chronischen Kundenmangel zu leiden.
Soll heißen, kein Schwein geht hin. Ich würde es nicht machen.

[davolki]

Da war doch mal was in den Medien...

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[blubberbob]

von subways würde ich auch besser die finger lassen, habe auch mal einen bericht gesehen war wahrscheinlich der von stern.tv.

[Melvin van Horne]

Moin,

stell ihm eine einfache Frage. Warum gibt der "Vorbesitzer" die Filliale auf?

In einem Nachbarort gibt es eine Gaststätte. In 10 Jahre der vierte Besitzer. Die drei davor hatten persönliche Gründe ...

Also Dein Bekannter (man kennt sich ja selbst am besten ) sollte sich einfache Fragen stellen auf die er ehrlich antwortet. Und er sollte vielleicht auch lernen selber zu fragen. Das muss er als Selbstständiger auch können.

[kopierpapier]

Subway läuft nur in ganz ganz ganz guten Lagen wo wirklich sehr viele Leute vorbei gehen... Einkaufsstraßen z.B. Denn die meisten finden Belegte Brötchen nich so dolle... ich hab das zeugs auch mal probiert... aber es iss halt iwie trocken und kalt.

Ausserdem sind gerade DIE schon unangenehm durch ziemlich hohe "Gewinnbeteiligungen" aufgefallen... sprich man ackert und ackert, man macht wenig Umsatz, und davon geht auch noch n riesen Batzen an Subway.

Wenn Franchise dann KFC McD oder BK... KFC iss grad ziemlich Angesagt, McD sowieso n selbstläufer und BK ist eigentlich auch solide...

[superpam75]

mal ganz andere frage...hat er überhaupt gastronomieerfahrung?
sieht man ja häufiger, dass hinz und kunz meinen, wenn sonst nix geht, mach ich ne kneipe auf...kann böse ins auge gehen...

[srgt-smokealot]

Wer nix wird wird Wirt

[Trollsusi]

Hallo Leute!
Danke für eure zahlreichen Antworten. Also mein Bekannter hat eine Ausbildung in der Gastronomie absolviert und dann auch längere Jahre in dem Business gearbeitet, Erfahrung hat er also absolut. Es ist ja jetzt auch nicht so, dass ich mich jetzt für ihn darum kümmere und er nicht selber irgendwen fragen kann, aber er hat einfach mal im Bekanntenkreis herumgefragt ob jemand Erfahrung damit hat bzw. jemanden kennt, der da nähere Infos dazu hat! Das ist alles :-). Es ist ja auch noch nichts fix geplant, es geht ihm einfach nur darum, von Anfang an die richtigen Entscheidungen zu treffen und sich präventiv mal erkundigen. In Bezug auf Subway hatte ich eigentlich immer den Eindruck, dass die Filialen recht gut laufen, ich geh da nach wie vor gern hin. Die Artikel, die ihr gepostet habt, sind auch schon etwas älter...hab in der Zwischenzeit gelesen, dass sich da recht viel getan hat und Subway einige Änderungen hat. Mir schmeckts :-) Ist von euch auch jemand selbständig?