Ich habe mir vor ein paar Wochen auch so 'ne Saugschlampe gekauft: ->
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Mir war nichts anderes wichtig gewesen, als dass das Teil 2xUSB3.0 und eine LAN-Buchse hat und dass Win7 dabei ist. Leise isses allemal. Der Lüfter springt nur an, wenn ich mal 'ne DVD rippe oder einen Film umcodiere. Wenn das Laptop nur am Saugen ist, höre ich von dem Ding überhaupt nichts.
Ich denke in der Preisklasse und zu diesem Zweck ist es auch egal ob Du nun ein Laptop von Acer, Asus, MSI oder sonstwem kaufst, oder? Am Ende nehmen sich die Prozessoren nicht viel und die Austattung ist auch zumeist dieselbe - abgesehen von der Anzahl der USB-Anschlüsse eben.
Zumindest in meinem Fall spielen Dinge wie Akkulaufzeit, Gewicht oder robuste Verarbeitung keine Rolle, weil das Teil eh nur auffem Schreibtisch steht.
EDIT/P.S.: Zu NUCs kann ich nix sagen, da hab' ich keine Erfahrung.