Himbeer-Dressing mit Haselnussöl
Anzahl:
Rezeptgruppe:
Saison:
Himbeerdressing mit Haselnussöl
Sauce �* salade aux framboises et �* l'huile de noisettes
Herbst
1.00 Liter
Salate Salatsaucen
Zutaten
150
g
Waldhonig
50
g
Meaux-Vollkornsenf
200
g
Himbeeressig
10
g
Salz
2
g
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
600
g
Haselnussöl
Zubereitung
- Alle Zutaten außer dem Haselnussöl mit dem Schwingbesen kräftig verrühren.
- Haselnussöl im feinen Faden unter Rühren langsam einlaufen lassen, bis eine homogene Sauce entsteht.
Hinweise für die Praxis
Haselnussöl ist leicht verderblich und sollte nur in kleinen Mengen eingekauft werden. Angebrochene
Flaschen verschlossen und kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.
|