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Ungelesen 30.04.17, 10:24   #1
RTC1207
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Standard [Suche] Loempia Rezept...

Hallo Ihr!

Vor vielen Jahren hatten wir mal eine Bekannte, die aus dem asiatischen Raum kam.
Wir wurden mal von Ihr zum Essen eingeladen. Es gab "Loempia" so wie sie es nannte. Im Prinzip sahen die aus wie Frühlingsrollen.
Nur das es ausschliesslich eine Hackfleischfüllung war. Und es waren noch ein paar Mungobohnensprossen mit in dem Hackfleisch vermengt. Das ganze war sehr würzig und wurde in der Pfanne kross gebraten.
Sie gab uns auch seinerzeit das Rezept, bevor sie wieder in die Heimat abreiste. Nur leider ist es in den Jahren verschollen gegangen.
Und gestern kam ich auf die Idee, diese "Loempia" mal zu machen...
Tja, nur wie ohne Rezept? Im Internet habe ich auch nichts vergleichbares gefunden.

Kennt jemand diese Art von Frühlingsrolle? Oder hat gar ein gutes Rezept?
Würde mich sehr freuen!!!
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Ungelesen 02.05.17, 11:15   #2
TinyTimm
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Könnte es das Rezept sei? [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
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Ich bin nicht rechts und ich bin nicht links. Ich denke selber.
TinyTimm ist offline   Mit Zitat antworten
Ungelesen 03.05.17, 08:41   #3
RTC1207
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Hallo Tiny...
Danke, sieht schonmal ganz gut aus. Zumindest den Teig kann ich übernehmen.
Die Füllung ist allerdings völlig anders.
Bei meinen war wirklich fast nur Hackfleisch drin (so wie Frikadellen) und halt ein paar wenige von den Sprossen. Und Gewürze.
Ich werde die Gewürze aus deinem Rezept mal übernehmen und das so abwandeln, wie ich es in Erinnerung habe. Versuch macht klug!
RTC1207 ist offline   Mit Zitat antworten
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