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Ungelesen 06.02.20, 18:47   #1
vallis
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Standard Donauwelle

BESTES DONAUWELLEN REZEPT

Zutaten
Für den Teig
:
3 Eier und
180g Zucker schaumig rühren
180ml Milch dazugeben verrühren
180ml Öl dazugeben und etwas verrühren
350g Mehl )
1 Pak. Backpulver ) mischen dazugeben und weiterrühren
1 EL Kakao
2 EL Milch
Sauerkirschen abtropfen lassen

Die Hälfte des Teiges in eine rechteckigen Rahmen auf das Blech geben, glattstreichen.
In der anderen Hälfte den Backkakao dazugeben und verrühren und vorsichtig auf den hellen Teig geben und glattstreichen.

Abgetropfte Sauerkirschen darüber geben und andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 180 Grad 25 Min. backen

Den Kuchen kalt werden lassen
Die Buttercreme auf den Kuchen geben und glattstreichen

Das Rezept für die Buttercreme:

500 ml Milch
100 g Zucker
45 g Speisestärke mit etwas Milch verrühren
Vanille Aroma dazugeben
und mit ständigem rühren aufkochen.
Damit sich keine Haut bildet Folie direkt über dem Pudding legen und kalt werden lassen.

250 g weiche Butter weiß cremig schlagen.

Den Pudding durch ein Sieb streichen

Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur habe, den Pudding löffelweise zur Butter geben.

2– 3 Minuten in der Maschine schlagen.

100 g weiße Schokolade schmelzen,
dazugeben und weitere 2 – 3-Minuten schlagen

Im Wasserbad (in 2 Schüsseln grosse und etwas kleinere)
kochendes Wasser geben
200 g Kuvertüre raspeln
1 EL Nutella und
1 EL Butter
zum schmelzen bringen und die Glasur gleichmässig auf dem Kuchen glattstreichen, mit dem Kuchenmesser Wellen ziehen und 1 Stunde kaltstellen
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