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Ungelesen 07.12.19, 21:49   #1
painjester
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Standard Essen aus dem Supermarkt aufpimpen Rezepte

Ahoi,
Hier geht es um Rezepte, wie man fertige Gerichte und Zutaten aus der Packung, Dose, TK oder Kühltruhe aufbessern kann.
Bitte, bitte ... auch wenn es in den Fingern juckt: Keine Einzeiler a la Ich streue Kaviar auf meine Spiegeleier.

Der Anstifter beginnt auch:

Schinken Käse Brezen aus dem Backofen.

TK Brezen (Gibts zum Beispiel bei LIDL)
Meersalz oder Hagelsalz
Käse (siehe Zubereitung)
Schinken (siehe Zubereitung)

Den Ofen auf die angegebene Temperatur vorheizen. Wichtig: Das Backblech vorher herausnehmen!
Während des Vorheizens die gewünschte Anzahl der TK Brezen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Nicht zu dicht aneinander da diese noch beim Backen aufgehen.
Nach ca 10 Minuten bei Zimmertemperatur sind die Brezen leicht angetaut. Nun das Salz drüber. Danach je nach Geschmack eine Scheibe Schinken (Hinterschinken, Kochschinken oder ähnliches. Kann auch Salami sein) auf die dickste Stelle legen. Dann eine Scheibe Käse, auch hier nach Geschmack. Ich zB liebe es mit frisch geriebenem Parmesan, der Geschmack ist unvergleichlich. Bitte keinen Schmelzkäse oder sehr jungen, billigen Käse, das schmeckt nicht.
Nun das Backblech in die Mitte einschieben und ca 8 Minuten backen. Wenn die Brezen goldbraun sind die Brezen vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Kleiner Tipp: Kleine dünne Plätzchen aus Parmesan auf dem Backblech formen und mitbacken. Schmecken herrlich als Croutons zu Suppe oder Salat oder pur.

Hier beim Bäcker kostet eine Schinken Käse Breze €1,90. Selber gemacht keine 50 Cent.

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Ungelesen 11.12.19, 10:04   #2
painjester
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Da der Thread einen Riesenanklang in der myGully Gemeinde findet gibt es ein weiteres Rezept!

Hähnchen Wrap

Man nehme:

1/2 Hähnchen vom Grillwagen aufm Supermarkt Parkplatz. Am besten beim LIDL. Da kann man auch die weiteren Zutaten kaufen. Sonst beim Türken um die Ecke oder ALDI, ReWe usw:

1 Packung Dürüm Fladen (ca 2 Euro für 8 Stück). Und bitte keine Wraps. Die sind kleiner und zum rollen weniger geeignet.
1 gute Mayonaise
1 Becher Griechischer Joghurt
Kräuter und/oder Knoblauch
1 Kopfsalat
1 Zwiebel
1 Tomate
Feta oder Schafskäse
Gewürze
Alufolie

Zubereitung:

Zubereitung ist übertrieben. Eher man baut zusammen.
Den Joghurt mit den Kräutern oder Knoblauch gut verrühren bis er sämig ist.
Das Fleisch des Grillhähnchens auslösen und klein schneiden oder rupfen.
Den Fladen kurz im vorgeheizten Backofen erwärmen. Bitte in den vorgeheizten Ofen legen und auch nur kurz da sonst der Fladen austrocknet und brechen kann und auch nicht mehr gut schmeckt.
Den warmen Fladen ausbreiten und mit Mayonaise bestreichen. Dann grosszügig mit Kopfsalatblättern belegen. Das hat den Vorteil, dass der Teig nicht matschig wird.
Nun mittig mit dünn geschnittenen Tomaten und Zwiebelscheiben belegen. Ein Teil des Hähnchenfleisch darüber. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas von dem Joghurt drüber geben und wer will kann noch etwas Schafkäse oder Feta dazu tun.
Den Fladen an der unteren Seite einschlagen und zusammenrollen. Die Alufolie um die untere Hälfte wickeln damit nichts kleckert und dann reinbeissen.

Ich habe absichtlich auf Mengenangaben verzichtet. Der Dönermann wiegt die Zutaten beim belegen ja auch nicht ab.

Lohnt sich kaum für eine Person. Aber ab 2 Personen ist das eine günstige Alternative zum Dürüm. Und vor allem: Man hat es selber gemacht! Wers Dürümlike mag lässt die Mayo einfach weg und nimmt Eisbergsalat.

'n Gutn!

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Ungelesen 16.12.19, 00:58   #3
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Sorry Painjester,

ist eine nette Idee, aber Hähnchen vom Grillwagen, die so trocken sind wie Paniermehl, würde ich für die Aufbesserung schon einmal nicht nehmen bzw. empfehlen.
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Ungelesen 29.12.19, 10:50   #4
painjester
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Keine Ahnung wo du sie holst aber ein trockenes Hähnchen hat mir noch kein Imbisswagen angedreht. Vielleicht solltest nachmittags eins holen und nicht um 19 Uhr bevor Feierabend ist... Das einzige was trocken werden kann ist der Dürümfladen wenn man ihn zu lange im Rohr lässt.
Aber auch Metzgereien haben ne heisse Theke mit halben Hähnchen oder Schenkeln.
Andere hier würden das Vieh natürlich selber schlachten und schonend im Smoker 8 Stunden lang über Hickoryholz garen
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Gerne mehr Rezepte Pain ^^
Schaut ganz Interessant aus

Was auch ganz Interessant und Lecker ist was nicht unbedingt das Mittagessen ersetzten sollte aber doch eine Leckere Spielerei ist


Käse-Schinken-Schleifen

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Meine mum macht die mal ganz gerne, der einzige unterschied zum verlinkten Rezept meine mum nutzt kein Schmand. Wer also mag kann auch wie in den Rezeten/Video das dort erwähnte Schmand verwenden ist allerdings nicht zwingend Notwendig. Muss auch gestehen ich persönlich finde es ohne deutlich leckerer.

-Blätterteig
-(Schmand)
-Eigelb
-Schinken
-Käse

Video befolgen ^^
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Bevor ihr das ganze in den Ofen tut solltet ihr die Schleifen einmal mit dem Ei-Gelb bestreichen


~~~~~
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Rund ~25 Minuten im Ofen backen.



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Nice, ich kenne das Rezept ohne Ei. und gerollt dann geschnitten in ca. 10 Scheiben geschnitten (nicht gedrückt)



Blätterteig - Schmand - gek. Schinken (bei Bedarf Zwiebel oder Paprika in kleine Stückchen schneiden/ oder Zwiebel dünne Scheiben, drauf verteilen) und Emmentaler daraüber.

jetzt Dritteln, (ist handliicher, weil, die ganze Rolle ist zu schwer um zu rollen,) 3 mal einrollen, und aus einer Rolle 10 Scheiben schneiden.
200°C im Vorgeheizten Backofen, mit Ober und Unterhitze 16-18 Minuten backen.

Für Partys, ein Leckerschmaus
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Geändert von Schmicky (13.02.20 um 00:03 Uhr)
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