In Deiner callback Methode holst Du das erste Element aus der Liste und da kannst Du doch die Abfrage einbauen.
Code:
if(data.list[0].weather[0].main === 'Clear') {
// Schreibe das es schön ist...
} else if(data.list[0].weather[0].main === 'Cloudy') {
// Schreibe das es bewölkt ist...
}
Das ist nur ein Beispiel wie eine Abfrage aussehen könnte.
Die möglichen Werte kenne ich nicht, aber vielleicht stehen die auf der Seite.