Das Geheimnis eines guten Burgers ist immernoch das Brötchen, die meisten versauen das indem sie das Brötchen nur in den Ofen oder so knallen, das ist aber der Tod eines guten Burgers darum hier mal ein Trick wie man es genial hinbekommt:
HB-Brötchen (ich nehme immer Mini-Fladenbrot statt HB-Brötchen) werden aufgeschnitten, bzw halbiert und wie ein normales Brötchen mit Magarine, Butter oder Pflanzenöl beschmiert.
Ab damit zum rösten in die Pfanne (nur die gefettete Seite) bis diese Seite eine schöne geröstete färbung hat.
Ich garantiere euch, wenn ihr das einmal probiert, werdet ihr das immer so machen
Am besten noch vorher das Fleisch in der Pfanne machen, das das Brötchen den Fleischsaft saugt.
Glaubt mir, das wird später den großteil des Geschmacks ausmachen, zudem wird der Burger von innen schön knusprig und von außen weich.
Belegen kann man ihn dann nach Wunsch, bei mir reicht etwas Senf auf den Pattie, frische Zwiebeln, Mayo und 2 Tomatenscheiben. Weil weniger ist mehr um den genialen Brötchegeschmack nicht zu übergehen
Burger
Linear-Darstellung
