Bayrische Gerichte/spezialitäten

DarkMagic114 · 12.08.10, 08:30

Hallo Leute,

da ich auf der suche nach typischen Gerichten und Spezialitäten aus Bayern bin, wollte ich euch fragen, was für euch die Typischen und bekanntesten Gerichte sind, sprich Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise.

Würde mich über zahlreiche antworten Freuen

Mfg

mcbackpacksmackerone · 12.08.10, 09:05

Leberkäas würde mir spontan einfallen... Schweinshaxen....Käsespätzle sind eher aus Schwaben... hmm... Weißwurst... ne Menüfolge kann ich dir jetzt nicht geben, ich bin aber auch ein Preuße

DarkMagic114 · 12.08.10, 09:35

Danke, an solche Gerichte hab ich auch schon gedacht

Und als Nachspeise habe ich an:
Apfelstrudel
Bayerische Creme
Bienenstich
Kaiserschmarrn mit Apfelmus als Beilage
und Schokolierte Früchte gedacht.

Währe das was für die Nachspeise?

mcbackpacksmackerone · 12.08.10, 09:38

Kaiserschmarrn ist doch eher Tirol/Österreich... Apfelschnee (Apfelmus mit Sahne) ist auch iwo da aus der Ecke... Anbsonsten solltest du mal Google fragen

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Die haben beide mehr Infos als ich

hodn · 12.08.10, 11:08

Spontan würde ich sagen...

Weißwurst
Schweinsbraten/Hax'n
Knödelsuppe
Preßsack
Leberkäse
Surbraten
Auszog'ne
Obatzter
die Brezel

Und natürlich das gute Bayrische Bier

facepalm · 12.08.10, 14:06

Fehlen dürfen auch nicht die Rindsrouladen von Oma zusammen mit einem kühlen Erdinger Weißbier!

wahnsinn, Bayern hat einfach die schönste Esskultur!

rssc · 18.08.10, 13:06

wurstsalat

myhaeffner · 18.08.10, 13:41

Komm nach Straubing ^^
dan sigst des alles zur Zeit

profectis · 18.08.10, 13:52

Auf nach Straubing , zum zweitgrößten Volksfest Bayerns , da wo alles noch bezahlbar ist ! Da gibt es all die bayerischen Schmankerl. Nur das Wetter ist heuer bescheiden !

supergek · 18.08.10, 22:07

Weißwurst
Schweinsbraten/Hax'n
Nürnberg Bratwurst
Leberkäse
die Brezel
Bier

facepalm · 06.09.10, 23:08

Nicht zu vergessen:

Einen Zwetschgn Datschi zum Nachtisch - Wundervoll!

SpeedyTom · 11.09.10, 22:29

wir bayern haben einfach die beste küche!

Tutenchamun · 26.09.10, 05:06

das beste bayrische gericht hab ich einmal in bayreuth essen dürfen, es nannte sich schweineschäuferl, schön mit zwei semmelknödel und brauner soße.

ich hab es auch mal nachkochen, habs ab er nie so hinbekommen.

berner30 · 26.09.10, 21:16

Schäuferl sind eine fränkische Spezialität. Also nicht unbedingt aus Bayern, im engeren Sinne.

Die Weißen vor 12.00 Uhr.
Leberkäs , Kiachl, Wammerl, Gselchts, Schweinsbraten mit Knödel, Leberspatzen,...

Man kann schon leben in Bayern.

Weiß blaue Grüße !

Mandelbrot84 · 26.09.10, 21:42

Leberkäse

Weißbier

Krea · 21.10.10, 16:26

Obatzda fehlt noch…

Das ist ein typisch bayrisches Biergartengericht. Serviert wird er meistens mit frischen Brezen, Salzstangen, Radieschen oder Radi und frischen Schnittlauch. In Franken heißt er auch “G’rupfter” oder “Angemachter”.

tobi468 · 30.11.10, 08:43

Saukopf,
saure Lunge und
Blut/leberwurst mit Bratkartoffeln!

Mythras · 30.11.10, 09:37

Saure Zipfel fehlen noch.

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facepalm · 12.12.10, 23:42

Die, oder Fleischpflanzerl

mgm145 · 26.08.11, 12:24

Schweinsbraten, Weißwürste, Hendel, Gefüllte Kalbsbrust, Hirschschulter, gemischten Braten und Brezen (keine Brezel)

gentleman-smart · 26.08.11, 16:36

[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] mit [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] und ein gutes helles Hefeweissbier dazu

Am besten auf dem Viktualienmarkt und nebenbei noch "a bisserl d'Leit dablecka"

pauli8 · 26.08.11, 19:01

Einfach köstlich der Koarl Fallentin mit seinen Semmelnknödeln !

pauli8 · 27.08.11, 00:21

Zitat:

Zitat von mistfit

Obatzda

Guat mit ner Moaß Bier und ner Brezn.

Als ich neulich in einem Biergarten "an Obatzden" bestellen wollte, bekam ich von der Bedienung in reinstem Hochdeutsch zur Antwort: "Es tut mir sehr leid, aber einen "Angepatzten" können wir ihnen heute nicht nicht mehr servieren.

This made my day

gentleman-smart · 27.08.11, 03:11

Ja, der ist mal gut

Ich habe das gegenteilige Beispiel miterlebt:

Wir (5-6 Burschen, damals so um die 20) sassen in einem Bräustüberl in einer kleinen Klosterbrauerei (Au am Inn) und genossen am Samstag vormittag unseren Hopfentee, als eine hochdeutsch sprechende Familie die ehrwürdigen Mauern betrat.
Die Seniorchefin (so eine weibliche Ausgabe von Alois Hingerl) wollte nichtsahnend die Bestellung aufnehmen, als sie hörte, dass der Mann im reinsten Hochdeutsch bestellte.
Ihre knappe Antwort: "Preissn kriagn do nix zum tringa, schaugts dass naus gehts"

Die anderen Einheimischen und geduldeten Gäste nickten zustimmend und störten sich nicht weiter daran. Der Juniorchef klärte dann die Situation zugungsten der Familie auf...

Nochmal zurück zum Schweinsbraten:
Ab einem gewissen Alter sollte man keinen Schweinsbraten geniessen, ohne nicht vorher Gerhard Polt's [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] darüber gelesen zu haben.

An Guadn