[Sanne20]

4 Paprikaschote(n), rot
500 g Hackfleisch, gemischt
1 große Zwiebel(n)
4 große Tomate(n)
250 g Schafskäse
1 Pck. Tomate(n), stückig, mit Basilikum
Petersilie gehackt ,Salz ,Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß, Chilipulver



Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. In etwas Olivenöl glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und bröselig anbraten.
Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, die Tomaten dazu geben und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, Paprikapulver und Chillipulver abschmecken. Dann den Fetakäse dazugeben und schmelzen lassen.

Die Paprika waschen und einen Deckel abschneiden, die Kerne und weißen Seiten herausschneiden und an der Oberseite den grünen Stengel entfernen. Die Tomaten und den Feta fein würfeln.

Die gestückelten Tomaten mit Basilikum in eine Auflaufform geben.
Dann die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und zudeckeln. Ggf. mit Zahnstochern fixieren und in die Auflaufform stellen.

Bei 200°C ca. 15 min. im Ofen garen.



Buon appetito!

[catweasel1982]

Zutaten für 2Personen


200 Gramm Hackfleisch gemischt
0,5 Ei
1 Zwiebel gewürfelt
0,5 Eingeweichtes Brötchen
0,5 Teelöffel Bautzner Senf
2 Große rote Paprika
Salz / Pfeffer nach Geschmack
Margarine zum Anbraten
Kochendes Wasser
2 ½ Saure Gurken klein geschnitten je nach Geschmack

Rezept Zubereitung Gefüllte Paprika
1 Paprikaschoten Aushöhlen und von innen Salzen und Pfeffern. Hackfleisch mit den restlichen Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten und in die Paprika mit einen Löffel füllen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und Paprikaschoten von allen Seiten kräftig anbraten, mit
2 kochendem Wasser Ablöschen und auf kleiner Flamme ca.30 - 40 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn man will mit Soßenbinder abbinden. Die zugabe der sauren Gurken kann je nach Geschmack variiert werden.


[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]