[layercake87]

hehe, hab mir letztens auch mal ausversehen habaneros gekauft und gemütlich eine einzige schote in meinen nudeltopf geschnippelt ...naja, nach 3 löffeln hab ich das zeug dann weggekippt

[Schmud]

Ich mag für zwischendurch ( esse sehr viel scharf ) gerne z.B zu Pommes das xtra hot Curry Ketchup von Hela
das ist echt super und ausnahmsweise auch mal scharf wenn scharf draufsteht

[PupsKartoffel]

ab und zu mal was schärferes aber Tabasco mag ich ned so scharf dann auch wieder ned...

[Scoobidoo]

Hat meine Freundin vor 20 Jahren gesagt, für das Gulasch nimmst Du noch 3 große Peperoni. Da ich keine 3 großen hatte, nahm ich 8 kleine....
Habs dann schwitzend reingewürgt - scharf? nein ist nur so heiß... Am nächsten Tag aufgewärmt... naaa, immer noch so heiß? :-D - jaaaa
Ich glaube, ich habe drei Pfund Brot gefr... und weil ich Milch nicht wirklich mag, reichlich Rotwein hilft auch. Betonung auf reichlich.
Ob es am Rotwein lag? Ich weiß es nicht aber seitdem esse ich sehr gerne pikant, aber nicht extrem scharf - soll ja Genuss sein, kein Wettschwitzen. Kann mich trotzdem noch erinnern, als ein paar Kumpels und ich nach dem Squash eine extra scharfe Pizza bestellt hatten. Der Koch schielte grinsend um die Ecke und nachdem wir etwa die Hälfte schmatzend verzehrt hatten, hockte er etwas belämmert vor einem Kelch Cognac. Naja.
Der Kellner beim Mexikaner sagte zu meinem Kumpel: "Wo andere aus den Ohren pfeifen behauptest Du die Pfannkuchen deiner Oma waren schärfer...?" Genug der Anekdoten.

Heute mag ich Tabasco eigentlich nur noch als Chipottle wegen dem Geschmack. Standard und Jalapeno eher weniger. Was geschmacklich verdammt gut ist, die Sriracha Hot Chili Sauce, im Asia Laden ca. 3,60 in so einer Plastik Flasche... die kommt bei mir statt Ketchup. Wie damals in Thailand: Macceroni mit Chicken... und schön drüber mit der Pampe... eines meiner Leibgerichte

[imperial5]

http://www.chili-blogger.de/wp-conte...-hot-sauce.jpg

Die schärfste Sauce, die ich bisher in meinem gesamten Leben zum würzen benutzt habe.
Allerdings sollte meiner Meinung nach jeder, der so gerne scharf isst wie ich, diese Sauce mal benutzt haben, wobei man jedoch beachten sollte, dass ein einziger Teelöffel davon vollkommen ausreicht, einem das Hirn aus der Rübe wegzubrennen

[Silkbro]

Is sag nur Bhut Joloka. Schärfste Chilli der Welt. Habs als Pulver, da reicht ne Messerspitze. Blair's Death Rain Hot Habanero Chips sind meine Droge. Die holl ich mir immer wenn ich bei der Tanke vorbeikomm. Kosten zwar 4 Euro und die Tütte is gerademal halbvoll aber die sind SOOOOOOOOO Lecker. Tabasco kann man eh so trinken, schmeckt aber nich so doll wegen dem Essig. Meine Lieblingssosse is [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]. Die ess wie Ketchup XD.

[PerfectHit]

die geschmacksnerven gehen davon höchstens zeitweise kaputt, da mutter natur das so eingerichtet hat, das die dinger alle 3 wochen komplett neu gebildet werden.

der geschmack war mal unsere einzige möglichkeit rauszufinden, ob etwas genießbar ist oder nicht, was ein selektiver vorteil war und hat sich erhalten hat.

[Dark Eisloch]

Ich hab mir diese Soße vor einigen Monaten geholt
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Finde diese Schärfe optimal, aber mein Darmtrakt macht diese Soße nicht so wirklich mit. Ca ne halbe std nach verzehr wirds bei mir ungemütlich im Bauch aber immerhin hat sie nie 2x gebrannt.
Ich benutze diese Soße immer um Sambal Olek, Ketchup oder sonst welche Soßen und Dips nachzuschärfen. Ein bis 2 Tropfen genügen schon und die Ketchupflasche haut mehr rein wie Tabasco.

Hatte mir mal ein paar Std nach gebrauch der Flasche mit dem Finger am Auge gerieben, war wohl vom Flaschenhals nicht Sichtbar etwas Soße dran und somit weder sichtbar noch riechbar am Finger. Verdammt, lieber würd ich mir mit nem Lötkolben das Auge rausbrennen, als nochmal diese Soße minimal ans Auge zu bekommen

[Racer X]

Verdammt, lieber würd ich mir mit nem Lötkolben das Auge rausbrennen

Lustig

Wollte nochmal auf das "Schärfe macht nerven Kaputt" eingehen. Also gerade bei Kapsaizin glaube ich kann das nicht sein. Weil die Schärfe ja eine Illusion von Hitze ist. Also ist es auch kein Säure oder sowas. Es wird dem Gehirn einfach Hitze signale gesendet. Wenn man oft scharf ist und also abstumpft ist das Reine Kopf sache

[Dark Eisloch]

Bin grad dabei mit dem Rauchen aufzuhören, dafür ist Kapsaizin echt gut. Immer wenn das verlangen zu groß wird, reicht ne Zahnstocherspitze von dieser Inferno Soße und ich hab ganz andere Probleme

Wundert mich das ich davon noch nie was gelesen hab, weil bei mir klappt das super

[__SANJA]

Zitat von Dark Eisloch

Bin grad dabei mit dem Rauchen aufzuhören, dafür ist Kapsaizin echt gut. Immer wenn das verlangen zu groß wird, reicht ne Zahnstocherspitze von dieser Inferno Soße und ich hab ganz andere Probleme

Wundert mich das ich davon noch nie was gelesen hab, weil bei mir klappt das super

klingt sehr interessant, immer zahnstocher und fläschchen dabei haben sieht vllt etwas doof aus, ist aber einen versuch wert, danke

[Schnullermaske]

Zitat von Dark Eisloch

Bin grad dabei mit dem Rauchen aufzuhören, dafür ist Kapsaizin echt gut. Immer wenn das verlangen zu groß wird, reicht ne Zahnstocherspitze von dieser Inferno Soße und ich hab ganz andere Probleme

Interessant...

Ist zwar off topic, aber sowas wird auch Borderlinern empfohlen... sozusagen: "Greif anstelle zur Klinge lieber zur Chili-Schote!"

Muss mal suchen, ob ich das im WWW noch finde, was ich vor ein paar Wochen gelesen hatte!

[Buddhathecook]

Ist zwar Interessant aber wie du selber schon sagtes langsam wird es ein Wenig Off Topic

[Dark Eisloch]

btt.
Hab mir bei Ebay mal 10 Habaneros-Samen bestellt für 1€, hab zum Glück nen Imker im Freundeskreis, werden dann so ende August mal folgendes ausprobieren, wenn meine Schoten reif sind
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Soll der Hammer sein, am besten dann ein Hähnchen oder so damit einschmieren und ab in den Ofen, kann mir vorstellen, das es der Wahnsinn wird

[Rodding]

Ja den Honig wollte ich schon seit langem mal zubereiten. Hab heut noch ne Mango geholt und los gehts.

[mazemukel]

Also ich kann Euch den Shop von Best Worscht in Town ans Herz legen

[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Da gibt es die leckerste Currywurst die ich jemals gegessen habe. Dazu kann man den schaerfe Grad waehlen, 1-10, allerdings kann ich 10 nicht essen weil es mir zu scharf ist und ich die Wurst gerne geniessen moechte.

Ein Freund hatte mal eine Sosse von denen gekauft und ich habe einen kleinen Tropfen auf ein Graubrot getan, das war nichtmal ein Tropfen. Ich dachte fuer 15 Minuten ich muesste sterben. Also das war unglaublich scharf und ich esse eigentlich gerne scharf aber das war die Vorstufe zur Hoelle.

Wenn man mal in Frankfurt ist, sollte man die Worscht unbedingt mal probieren!

[xyrix]

chips einfach in pain tunken

[retti1909]

Zitat von Buddhathecook

Ich werde das Rezept auch mal versuchen um mein cousin mal zu Ärgern also bei 200000 Scoville hat der noch nicht mal mit der Wimper gezuckt

Leider denke ich mal das du da recht haben wirst

Tachchen!
Also das mit deinem Cousin kannst mir beim besten Wilen nicht erzählen.Habe hier ne "Schwarze Witwe" mit 229000 Scoville Einheiten.Bei dieser Sauce verpflichtet man sich die Sauce nur als reinen Zusatz zu verwenden.
Hatte mal nen Chilli und habe eine Messerspitze in eine Kasserole gegeben,mit dem Resultat das ich das Chilli alleine essen konnte.Und die Leute die mitessen wollten essen im Schnitt Schärfegrad 5.
Vieleicht hattest ja nen Zahlendreher.
gruß
Thomas

[Buddhathecook]

Ne ich hatte keinen Zahlendreher! Der hat die scheiße einfach so gefressen aber egal was ich (als KOCH) ihm mitgebracht hatte der hat wirklich alles gefressen.

Ich habe von so einer soße mal wirklich NUR ne Zahnstocher Spitze genommen und war wirklich ne Halbe stunde außer gefecht gesetzt Kreislauf im Arsch, am Schwitzen Zittern heftig.


Also NEIN ich hatte keinen Zahlendreher und ich erzähle auch keine Geschichten!

[Defcon5]

Ich kann euch den Dip von chio nur empfehlen, der schmeckt nach mein Geschmack echt gut.Ich könnte das zu jeder Speise dazu essen . http://static05.allesanna.de/media/c...ican-Style.jpg . Den Dip gibts im jeden Edeka und Tegut Markt.Oder bei Amazone [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Die Death Rain Chips werde ich auch mal probieren ,freu mich schon drauf