[khaalan]

Zutaten:

1x Doppelte Hühnerbrust (keine Pute, zu große Fasern)
1x Teelöffel Paprika (süß, scharf, mild ist geschmackssache)
1x Lorenzo Fischli Cracker(die gelb/goldene Packung)
1-2x 250g Becher Mageren Sauerrahm


Schritt 1:
Hühnerbrust in Nuggetform schneiden, ich mache kleine Schnitzelchen draus, ziemlich dünn, damits schneller eght beim braten

Schritt2:
Paprika mit Sauerrahm mischen

Schritt3:
Nuggets in Sauerrahm tunken bis volsltändig bedeckt

Schritt 4:
Die Fischlis kleinmahlen (mit Löffel oder so) und die Nuggets da drin panieren

Schritt 5:
Braten

Durch die Fischli-Panade braucht man keine Salz oder Pfeffer oder so und durch den Sauerrahm verlieren die Nuggets fast gar keine Flüssigkeit.

So weiches/zartes Fleisch habt ihr garantiert noch nie gegessen.

ps.: Falls sich da jemand auskennt: kann es sein, das der Sauerrahm irgendwie stockt beim braten und dadurch die "Poren" vom Fleisch verschliesst?

[gentleman-smart]

Meinst du sowas? Zwar andere Marke, aber sollte ähnlich sein.


Klingt interessant und gut. Hab doch gleich mal dein Rezept abgespeichert. Danke

PS: Mal abwarten was Chfkoch dazu meint.

[Buddhathecook]

Ich werde das auch mal Ausprobieren

[khaalan]

Zitat von gentleman-smart

Meinst du sowas? Zwar andere Marke, aber sollte ähnlich sein.

.

die würzigeren davon, sind mit sesam und so

[layercake87]

noch ein kleiner tipp, die die nuggets sowas von uuuuuunwiderstehlich machen :

schneidet die hühnerbrust in so schmale streifen, dass ihr zwei übereinanderlegen müsst, damit ihr ein ganzes nugget erhaltet und zwischen die beiden scheiben packt ihr dann noch eine formgerechte scheibe käse

[Buddhathecook]

@harry1220
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[VolkerPutt]

wenn ihr einen schuss soja-sauce ins ei macht wirkt das wunder