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Ungelesen 15.04.22, 16:49   #32
kuchenchef
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Standard Was viele von Kochen verstehen und glauben zu wissen

Es gibt tolle Produkte zum Kochen, das Coca Cola auch einer isst, ist schon seit über 20 Jahren kein Geheimnis.
Das sich Coca Cola reduziert, auch geschmacksverstärkend ist, dank der Zusammensetzung, und dann auch Konzentration-mehr nicht.

Aber kochen ist mehr, wenn ich sehe wieviel Müll, und abgeschriebener Unsinn,
immer kopiert wird, ebenso was für Kochbücher-Müll jedes Jahr herauskommt,
das andere.

Das eine ist auch, wenn man Kochen will, dann muss man wissen es ist Handwerk, und erfordert Lernen, Training. Weil gewisse Handgriffe und Verständnis, sitzen müssen.
Das zweite das Rezept, genaue Mengenangaben, dass auch das Nachkochen
kein Problem ist. Dafür gibt es für solche Leute die Grundelemente lernen müssen, Kochbücher die Schritt für Schritt zeigen.
Dazu gehört eine Basis an Grundwissen, und auch eine Basis das man sich aneignen sollte.

Das hier viele Frankenstein-Rezepte vorhanden sind in vielen Beiträgen, kein Geheimnis.
Dasselbe wenn man das noch erfolgreich beruflich macht, das andere. Denn gewisse Dinge sieht man dann komplett anders, und auch differenzierter.
Aber auch die Presse, wenn Sie über kulinarische Dinge schreibt, wovon sie lieber die Finger gelassen hätte, mangels Wissen wie auch Kenntnis.
Und auch das man viele Länderküchen beherrscht ist der langen Berufsjahre geschuldet, und ja stehenbleiben muss man auch nicht, denn neue Techniken, Geräte, etc. verändern auch das Kochen.
Und das viele Leute Channels über Kochen machen, wäre besser sie würden das machen, das Sie können würden, oder das was Sie gelernt haben.
Darum macht man eine Ausbildung. Aber eben man sollte mal darüber nachdenken.
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