[DarkSoul1000]

Hallo.

Ich würde gerne von euch mal Wissen wie ihr Eiernudeln macht?

Ich mache es so:

Personen 3 bis 4

Zutaten:

1 Pack Bandnudeln 500gramm
1 Pack Koch-Schinken, oder Speck
1 10 Eier, Pfeffer und Salz.

Zubereitung:

Als erstes koche ich die Bandnudeln im Wasser ab.
Während die Nudeln am Kochen sind, Schlage ich alle 10 Eier
in eine Schüssel und Brate den Kochschinken, oder Speck an.
Wenn die Nudeln fertig abgekocht sind, dann mach ich die Hälfte der Eier
in die Pfanne, Nudeln und Speck rein und dann den Rest der Eier oben drüber und
anbraten.
Während dem Anbraten öfters alles verrühren bis die Eier Fest sind, und an
den Nudeln haften.
Zum Schluss noch nach belieben Würzen.
Ich nehm dafür immer Salz und Pfeffer.
Als Beilage einen Feldsalat.

Freue mich auf eure Rezepte.

[W. C. Fields]

Für wie viele Personen ist dein Rezept?

Ich kenne es eigentlich eher so, dass ich übrig gebliebene Nudeln mit Wurst-, Schinken- oder Speckreste anbrate, ein bis zwei Scheibletten drauflege und anschmelzen lasse und dann ein bis zwei Eier drüberkloppe ...

Oder ist das dein "Spezial Carbonararezept"? Hört sich aber einer nach einem Nudelomelett bzw. Frittata an

[DarkSoul1000]

Also ich, wir essen das immer zu zweit.
Dürfte für 3 bis 4 Personen reichen, da 500gramm Nudel Pack.
Esse sehr viel davon, da es mir so gut schmeckt.

Ich kenne das nur so wie von mir beschrieben, auser das die Nudeln früher von meiner Mutter immer vom Vortag waren.
Ich Koche mir die Nudeln schnell Frisch ab.

Und das mit Käse(scheibletten) kenn ich nur für Käse Spätzle.

Sieht nicht nach Omelette aus