[catweasel1982]

Die Tester hatten im März 207 Geflügelfleischerzeugnisse in Supermärkten, Discountern und Co. gekauft und sich dann die Zutaten-Etiketten ein bisschen genauer angesehen. Ihr Ergebnis ist erschreckend: Nur 39 der 207 Produkte bestehen zu 100 Prozent aus Geflügel. Ein Beispiel hierfür sind die Meica Geflügelwürstchen. Bei allen anderen Erzeugnissen steht zwar "Geflügel", "Pute" oder "Truthahn" auf dem Etikett, sie enthalten aber auch zum Teil Schwein oder Rind.

53 der untersuchten Produkte – also in etwa ein Viertel – sind äußerst verbraucherfeindlich gekennzeichnet. Denn hier muss man ganz genau ins Zutatenverzeichnis schauen, um zu erkennen, dass in fast allen dieser Würste fast genauso viel Schwein wie Geflügel enthalten ist.

In ein paar Fällen ist sogar weniger als 50 Prozent Geflügel drin. Die Purland Geflügelfleisch-Leberwurst beispielsweise besteht lediglich zu 20 Prozent aus Putenfleisch. Auch in der Wiltmann Geflügel-Leberwurst steckt nur 26 Prozent Truthahn, dafür aber 31 Prozent Schweineleber und 20 Prozent anderes Schweinefleisch.

Der gravierendste Fall ist die Aldag-Truthahn-Leberwurst mit Schnittlauch - bei der die grüne Schrift vor grünem Hintergrund fast nicht zu entziffern ist. Vom Hersteller wohl bewusst gewählt, da so schwer zu erkennen ist, dass sie zu 29 Prozent aus Schweineleber besteht und außerdem Speck enthalten ist.

Nur bei zehn Produkten sahen die Tester auf einen Blick, dass sie nicht ausschließlich aus Geflügelfleisch bestehen, zum Beispiel bei den "Böklunder Leo Lausemaus Cocktailwürstchen mit Geflügelfleisch".

Erzeugnisse, die nur zum Teil Geflügel beinhalten als Geflügelwust zu kennzeichnen, ist übrigens erlaubt. Dennoch ist das ein Ärgernis für die Verbraucher. Aus diesem Grund hat die Stiftung Warentest jetzt einen Antrag bei der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission gestellt. Sie fordert, dass auf Fleischerzeugnissen genau das steht, was man auch erwartet: Also zum Beispiel 100 Prozent Geflügel, wenn man auf dem Etikett "Geflügelwurst" liest.

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[Schnullermaske]

Ist doch 'n uralter Hut, dass innendrin noch lange nicht das ist, was (auf den ersten Blick!) aussen drauf steht!

Man lese das Kleingedruckte auf der Rückseite ... wenn man das Kleingedruckte nicht lesen kann, lege man das Produkt beiseite und wähle das nächste...

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Sorry, Catweasel1982, aber wer sich heutzutage noch über Etikettenschwindel bei Lebensmitteln aufregt, hat etwas verpasst!

Bekommst aber dennoch ein "Danke!", weil Du das Thema zur Sprache bringst! :*

[catweasel1982]

Ja hast Recht aber man muß heutzutage immer mal daran Erinnern was wir Eigentlich essen.

[Schnullermaske]

Gerade noch eingefallen:

Wenn Ihr Euch das nächste Mal Kalbsleberwurst kauft - lest mal nach, was drin ist!

[legolas1812]

Wer reine Kalbswurst oder Geflügelwurst kaufen will, sollte zum Türken (Moslem) seiner Wahl gehen. Da gibt's dann auch das echte Fladenbrot und noch ein nettes Wort obendrein!

[catweasel1982]

Alles drin außer Kalbsleber....

Esse jetzt Schnitzel aber ohne Fleisch

[ckjthedogmaster]

Was vllt. auch mal erwähnenswert ist, wo wir schonmal bei der Wurst sind.
Für die jüngeren eher uninteressant, aber vllt. haben Vater oder Mutter mit Bluthochdruck etc. zu tun.

Der Körper eines Erwachsenen enthält ca. 150 gr. Salz. Der tägliche Bedarf an Salz liegt bei ~ 3-5 gr.

Bei weiterverarbeitetem Fleisch wie in der Wurst liegt der Salzgehalt deutlich über dem Tagesbedarf/ je 100gr.

Folge daraus ergibt sich ein erhöhtes Risiko, im mittleren Alter an Diabetes, Bluthochdruck, Herzprobleme etc. zu erkranken. Im Schnitt liegt das Risiko bei 42%. Dies geht aus einer noch garnicht so alten Studie aus den Ver. Staaten hervor.

Nun, die eh durchs Rauchen oder andere Umstände an einer der Krankheiten leidet, setzt sich mit der Wurst ganz unbemerkt noch einen zu. Wollt es nur mal so anbei sagen.


Das gilt nur, für das weiterverarbeitete Fleisch. Nicht für das Fleisch, welches man z.b in der Fleischtheke vorfindet. Davon müsste man dann eine deutlich höhere Menge essen, um vergleichbare Werte zu erreichen.


Mfg

[__SANJA]

Zitat von catweasel1982

"Böklunder Leo Lausemaus Cocktailwürstchen mit Geflügelfleisch"

MIT geflügelfleisch, nicht AUS geflügelfleisch.
zwar verbrauchertäuschend, aber inhaltlich eigentlich richtig.

[Psymon@mygully]

tierfutter mit tumorverseuchtem, giftigem fleisch und schlachtabfällen (heißt: Proteine -> wenn das so auf der dose steht ein anderes Produkt wählen)

unser fleisch kommt teilweise aus den usa und in den usa ist klonschweinefleisch schon lange legal und muss ab 3. generation nicht mal mehr als solches deklariert werden

sofern man hinten auf der verpackung mehr als die hälfte nicht versteht produkt nicht kaufen....manche sachen hören sich zwar wild an sind aber nötig...sofern man aber nen chemiestudium braucht um die zutatenliste zu verstehen sollte man sich gedanken machen

ABER das ist eh alles hinfällig, da die deklerationen relative freiwilligkeitsarbeit ist bzw in den formulierungen soooooviel spielraum besteht das selbst wenn es sich "gut" anhört, es der letzte dreck sein kann....

zu guter letzt noch:

NIEMALS zu MCD oder BK gehen:

offiziell auf deren seite:

Zutaten, Nährwerte und Allergene
20 Chicken McNuggets®
Zutaten: Zerkleinertes Hähnchenbrustfleisch mit Haut
im klartext: formfleisch aus geschredderten resten mit lecker haut

alternativ gibt es bei aldisüd zB nuggets WIE GEWACHSEN...ich denke der unterschied ist klar ^_^

[gentleman-smart]

Passen hierzu die neueste Verbrauchrschutzerrungeschaft:

Website und neue Gesetze Internetportal informiert Verbraucher zu Lebensmittel-Etiketten

Lebensmittel, Spielzeug oder technische Geräte sollen für die Verbraucher nicht länger ein Buch mit sieben Siegeln sein. Zwei Gesetze und eine Internetseite sollen die Inhaltsstoffe wichtiger Produkte transparenter machen. Die Wirtschaft sieht sich zu Unrecht an den Pranger gestellt.

Verbraucher sollen mit mehreren Neuerungen mehr Transparenz bei wichtigen Produkten erhalten. Das Bundeskabinett hat am Mittwoch eine Reform des Verbraucherinformationsgesetzes beschlossen. Laut Verbraucherministerin Ilse Aigner wird das die "Informationskultur bei den Behörden" verbessern. Außerdem wurde eine neue Internetseite der Verbraucherzentralen gestartet, die über die tatsächlichen Inhaltsstoffe von Lebensmitteln aufklären soll. EU-weit gilt von Mittwoch an eine Richtlinie, die Kinder besser vor belastetem Spielzeug schützen soll.

Quelle: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Der Etikettenschwindel geht sogar soweit, indem dem Verbraucher heimische Produkte vorgetäuscht werden. Kleines Besspiel hierzu der "Schwarzwälder Schinken". Ich hab dort für ein halbe Jahr in der Fabrik (sehr klein und im äussersten Südwesten beheimatet. Mehr darf ich wohl zu dieser Wurstfabrik nicht sagen ...)

Hier (und bei anderen Massenproduzenten) wird zum Beispiel dem Verbraucher vorgetäuscht, dass der "Schwarzwälder Schinken" ein heimisches Produkt sei. Fakt ist, dies aufgrund einer EU-Vorschrift die besagt, dass das Produkt lediglich hier der Endverarbeitung unterlegen ist, dass zu 90% das Basisprodukt (Schwein) eben aus Osteuropa kommt.

Hier erfolgt lediglich die Salzerei und Räucherei, wobei ursprünglich hierfür 30 Tage vorgesehen sind und tatsächlich sind es 10...
Zusätzlich werden für die Räucherei nur Mindestanteil an Tannen- und Buchenholz genommen. Der Rest wird mit Sägespanabfall aufgefüllt.

Dies hat zur Folge, dass der geräucherte Schinken nicht trocken genug ist um die nötige Schnittfestigkeit zu behalten. Deswegen werden die Dinger schockgefrostet, ultraschnell durch den Slicer geschickt und anschliessend mit Lebensmittelgas (das ist üblich, um die Haltbarkeit zu verlängern) verpackt.

Im Laden zahlt man für 100gr. Billigprodukt verpackt als "Schwarzwälder Schinken" etwa 2,-- €. Zuhause hat man dan etwas Fleisch mit 20" schnittfestem Wasser..

[funi]

Zitat von Psymon@mygully

zu guter letzt noch:

NIEMALS zu MCD oder BK gehen:

offiziell auf deren seite:

Zutaten, Nährwerte und Allergene
20 Chicken McNuggets®
Zutaten: Zerkleinertes Hähnchenbrustfleisch mit Haut
im klartext: formfleisch aus geschredderten resten mit lecker haut

alternativ gibt es bei aldisüd zB nuggets WIE GEWACHSEN...ich denke der unterschied ist klar ^_^

naja, "wie gewachsen" heißt ja nicht unbedingt es ist gewachsen sondern nur wie. Analog Käse ist ja auch "wie Käse" . Es gibt Mittel die Fleischreste so zusammenkleben (durch Proteinbrücken), das das Stück nachher aussieht "wie gewachsen"


f-uni

[Excubitrix]

Zitat von funi

Es gibt Mittel die Fleischreste so zusammenkleben (durch Proteinbrücken), das das Stück nachher aussieht "wie gewachsen"

Und das wird schon seit Jahren angewendet bei "Kochschinken". Dabei handelt es sich nämlich in 80% aller Fälle um einfaches Pressfleisch