mit verkaufen würd ich mir an deiner stelle keine allzu grossen hoffnungen machen, das klappt nur bei grossen weinen von bekannten winzern, wie hier zb
http://www.terraesole.de/wein_jahrgangswein_1991.html
sonst würd ich sagen: probieren geht über studieren. du solltest die flaschen nicht viel bewegen und langsam dekantieren. da siehst du schon, wie er aus der flasche kommt und riecht, das gibt dir den ersten hinweis.
sollte sich viel bodensatz gebildet haben, der geruch aber noch gut sein, giess ihn durch einen kaffeefilter in den dekanter.
dann gib ihnen paar stunden zeit zum rasten bis du einen vorsichtigen schluck machst und mach das immer nur mit einer flasche am stück.
lass uns wissen, was dabei rausgekommen ist
