[justmeok]

Die Frage zum Sonntag..^^

Kann man Kohlwurst auch roh essen, oder muss diese zwingend gekocht werden?

[sheldon.92]

Die Antwort zum nächsten Sonntag.

Theoretisch spricht nichts gegen einen Rohverzehr von Kohlwurst.
Nur wirklich schmackhaft dürfte sie so nicht gerade sein (zu Fett und es ist rohe Lunge verarbeitet).

Von daher empfiehlt es sich grundsätzlich, sie im gegarten Zustand zu genießen.

(Falls du trotzdem einen Selbstversuch starten solltest, so berichte doch mal....)

[Schnullermaske]

Zitat von justmeok

Kann man Kohlwurst auch roh essen

Ja, kannste!

"Roh" ist die Wurst eh nicht mehr, da sie normalerweise bei der Herstellung auch geräuchert wird - insofern ist sie sowieso schon "durch" und Du kannst sie bedenkenlos essen!
Gehört m.E. zu den sog. "Rohessern", die zwar "roh" genannt werden, aber es beileibe nicht sind! ^^

Zitat von justmeok

oder muss diese zwingend gekocht werden?

Ich kenne keine Wurst, die vor Verzehr gekocht werden muss... also: Nein!

[W. C. Fields]

Zitat von Schnullermaske

Ich kenne keine Wurst, die vor Verzehr gekocht werden muss... also: Nein!

Du isst deine Bratwürste roh?

Ich habe mal gegoogelt, da mir der Begriff "Kohlwurst" nichts sagte. Überall stand, dass diese Wurst geräuchert wird - also ist sie nicht mehr roh und man kann sie wohl auch kalt essen

[sheldon.92]

Zitat von W. C. Fields

Du isst deine Bratwürste roh?

Warum nicht? Ist doch nur Schweinemett im Darm. Allerdings dürfte der Darm äußerst zäh im ungebratenen Zustand sein.

[W. C. Fields]

Ich esse ja gerne Mett (und Tatar) - allerdings wäre mir das Bratwurstbrät zu grob. Ich habe da so eine blöde Zahnlücke, wo so grobes Zeug immer alles hängen bleibt *Dinge, die niemand wissen will*

[Schnullermaske]

Zitat von W. C. Fields

Du isst deine Bratwürste roh?

Nee, natürlich nicht. Aber da ich denke, dass die Frage des TEs darauf abzielt, ob die Würste "genießbar" (im Sinne von gesundheitlich verträglich) sind, habe ich meine Antwort so formuliert. Wobei Bratwürste in aller Regel bei der Herstellung gebrüht werden - insofern wird man auch sie "roh" essen können.