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Ungelesen 01.06.11, 10:07   #1
catweasel1982
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Standard Steak

Wie esst ihr euer Steak......................

Blutig
Medium
Durch
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Ungelesen 01.06.11, 14:22   #2
Incr3aseD
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Ich esse Medium bis Durch.
Je nachdem wie es mit dem grillen klappt ^^

mfg Incr3aseD
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Ungelesen 01.06.11, 14:43   #3
Viper_X
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Nur Medium und dann mit schöner Steaksauce
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Ungelesen 01.06.11, 15:23   #4
gentleman-smart
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Mein Steak kommt mir nur blutig auf den Teller.
Allerdings habe ich es im "Asado" schon erlebt, dass das Steak zwar blutig, aber innen noch teilweise gefroren war...

/edit:
@TE
Ich denke, dass du das Rinderfilet, nicht unter 2,5 cm Dicke, meinst.
__________________
.
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Ungelesen 01.06.11, 17:55   #5
Jack Herrer
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Mein Filet fängt aussen hellrosa an und wird zur mitte hin immer dunkler.....
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Ungelesen 01.06.11, 20:11   #6
painjester
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Eher fast durchgebraten als Medium. Wenn ich rohes Fleisch will, ess ich ein Mettbrötchen.
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Ungelesen 01.06.11, 20:15   #7
Prince
Klaus Kinksi
 
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Ungelesen 01.06.11, 20:31   #8
picard782000
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Zitat:
Zitat von painjester Beitrag anzeigen
Eher fast durchgebraten als Medium. Wenn ich rohes Fleisch will, ess ich ein Mettbrötchen.
So sehe ich das auch!
Grundsätzlich Medium, aber lieber etwas zu viel in Richtung well done als in Richtung rare.

@Horizoon: Genau! Ein gutes Srück Fleisch braucht keine Sauce!
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Ungelesen 01.06.11, 20:47   #9
Schnullermaske
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Zitat:
Zitat von Hoorizon Beitrag anzeigen
Je nach Steakart und Maserung blutig-medium.
*sign*

Pulp Fiction sagt zwar: "Das Blut muss spritzen!" ... aber mir genügt es, wenn das Blut auf dem Teller fließt!

Zitat:
Zitat von Viper_X Beitrag anzeigen
[...] mit schöner Steaksauce
WTF? Sog. "Steaksauce" gibt's bestenfalls zum "Schweinehals vom Grill" - aber an 'nem Steak hat das nix verloren! Zum Steak gibt's höchstens mal ein wenig Salat - sonst nix!
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Ungelesen 01.06.11, 20:59   #10
gentleman-smart
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Zitat:
Zum Steak gibt's höchstens mal ein wenig Salat
Wer von euch kennt "Hägar, der Schreckliche"?

Als ihm seine Helga einen Braten in der grösse eines kleinen Rindes, zur Zierde mit einem kleinen Zweig Petersilie garniert, servierte, meinte er: "Ich wollte Fleisch, nicht Fleisch begraben unter einem Berg Gemüse."
__________________
.
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Ungelesen 01.06.11, 21:06   #11
Prince
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Back2Topic: Bei mir MUSS jede Art von Fleisch gut durchgebraten sein.

Bei Blut oder dergleichen bekomme ich das "Würgen". :>
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Ungelesen 01.06.11, 21:19   #12
Schnullermaske
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Zitat:
Zitat von Hoorizon Beitrag anzeigen
Salat zum Steak?
Zitat:
Zitat von Schnullermaske Beitrag anzeigen
höchstens mal ein wenig Salat
'Türlich! Was sonst?

Zitat:
Zitat von Hoorizon Beitrag anzeigen
Also ich gehe morgen in ein Steakhouse, pfeiff mir ein T-Bone rein und dazu gibt es [...] Kräuterbutter. [...] dazu noch Kartoffeln oder Pommes
Alles klar! Damit (Pommes und Kräuterbutter) biste aber von der "Steaksauce" nicht mehr weit entfernt...

Zitat:
Zitat von Hoorizon Beitrag anzeigen
natürlich extra serviert.
'Türlich!



P.S.: Darf's noch ein wenig Ketchup oder Mayo zu den Pommes sein?

P.P.S.:

Zitat:
Zitat von Prince Porn Beitrag anzeigen
Bei Blut oder dergleichen bekomme ich das "Würgen". :>
Mein Weltbild "geht den Bach 'runter"! Hei, P.P. ... ich dachte immer, Du reisst Dir die Fleischstücke mit bloßen Zähnen aus dem lebenden Vieh! Und jetzt sowas...
__________________

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Ungelesen 02.06.11, 10:39   #13
Chefkch
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Medium bis blutig und dazu gibts Kartoffeln (in allen Variationen) und Bohnen
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Ungelesen 02.06.11, 14:21   #14
Ziap
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medium in Richtung durchgebraten ist mir eigentlich am liebsten.
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Ungelesen 02.06.11, 15:30   #15
LoGiTEcH1337
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Blutig bis Medium
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Ungelesen 02.06.11, 17:11   #16
kakala1
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Also hab letzte woche zum ersten mal Steak gemacht und es hat auf anhieb geklappt..

Medium rare auf den Punkt gebraten... Nur mit Salz und Schwarzen Pfeffer..

Besseres gibt es nicht..
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Ungelesen 02.06.11, 23:25   #17
cLoWn7
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Bei mir schon eher durch!Dazu dann noch schön ein stückchen Kräuter butter die darauf zerläuft aber eine soße brauch ich nich!Die meisten grill soucen sind mir zu stark und übertoonen den schönes fleischgeschmack der das steak halt ausmacht!
*Jetzt hab ich derbst hunger!*
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Ungelesen 03.06.11, 00:39   #18
giraffe of evil
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Dunkles Fleisch wie Rind, Lamm, Schwein und Ente am liebsten Medium, helles Geflügel, Garnelen und Co. müssen schon aus hygienischen Gründen einfach durch sein (d.h. aber nicht trocken) und Fisch bevorzuge ich ohnehin am liebsten komplett roh... wenn überhaupt außen ganz kurz angegart und innen roh (z.B. beim Fischfondue den Thunfisch nur Sekunden in die Brühe geben, sodass es außen gegart und innen roh ist, perfekt^^)
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Ungelesen 03.06.11, 10:51   #19
wAv3
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Schön blutig, sollte so 30-60 Sekunden pro Seite angebraten werden.
Und dann ordentlich Pommes und Sauce Béarnaise dazu!
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Ungelesen 03.06.11, 11:07   #20
Jack Herrer
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Zitat:
Zitat von giraffe of evil Beitrag anzeigen
Dunkles Fleisch wie Rind, Lamm, Schwein und Ente am liebsten Medium,
Schwein und Geflügel isst man grundsätzlich durchgebraten. Ist ja wiederlich, ein halbrohes Schweinefilet.......
Jack Herrer ist offline   Mit Zitat antworten
Ungelesen 03.06.11, 12:13   #21
khaalan
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zu steak gibts nur eine sauce: yoghurt...oder schmand
grund: die geschmckssinne werden quasi nach jedem löffel "zurückgesetzt", jedesmal ein neues geschmackserlebnis

ansonnsten mag ich mein steak (rind) innen leicht rosa
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Ungelesen 03.06.11, 19:14   #22
jerujeru
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medium rare ohne soßen oder irgentwas drauf, verfälscht alles den fleich geschmack.
hab vorm halben jahr in hamburg son trockengelagertes (schimmelsteak) gegessen.
war erst irgentwie ne überwindung aber vom geschmack sehr lecker und intensiv.
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My intelligence is money, My skin is the streets of New York, My arms and legs are its fucked up bridges
The subways are the worms that come through my corpse
Liberty, my bitch, fucking everyone
They cut my two middle fingers down but my dick is still standing
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Ungelesen 06.06.11, 16:16   #23
Buddhathecook
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Steak darf immer nur bis Medium gehen alles andere ist kein Steak mehr

Bitte einmal Well Done in die Küche ruf: Bitte eine scheibe Trocken Brot und nen Liter Wasser

Wenn es was dazu gibt dann ist das selbstgemachte Kräuterbutter
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Ungelesen 06.06.11, 20:47   #24
wAv3
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Zitat:
Zitat von Battlehammer Beitrag anzeigen
na das ist mal ein zufall, ich hatte heute nämlich wirklich das BESTE Fleisch, was ich jemals zu Hause gegessen habe. Und selbst Restaurants kamen bislang selten ran. Es war meine ich Schweinefilet (könnte auch Rind gewesen sein, habe nicht so die Ahnung von Fleisch). Das Filet war ca. 2-2,5cm dick, außen scharf angebraten und innen drin noch richtig saftig. Es war aber ziemlich durch, nur der Kern war noch rosa. Einfach Köstlich!
PS: Noch ein Zufall, gerade als ich abschicken wollte, fing mein VLC Player das Lied "Fleisch", des gestern gekauften K.I.Z.-Albums zu spielen
Zwischen Schwein und Rind ist aber ein Himmelweiter unterschied.
Da man Schwein immer ziemlich durch ist finds ichs persönlich eher trocken.
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Ungelesen 07.06.11, 00:54   #25
redspot
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Zitat:
Zitat von Buddhathecook Beitrag anzeigen
Wenn es was dazu gibt dann ist das selbstgemachte Kräuterbutter
Genau.
Butter, Salz, frischen Pfeffer, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft etc. (weitere Variationen im Web).
Im Frühjahr kann man auch Bärlauchbutter machen, der wächst bei uns im Wald wie der Teufel.
Am besten portionsweise einfrieren.

P.S. Ketchup auf ein Rindersteak zu kippen ist einfach nur unsäglich.
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Ungelesen 07.06.11, 07:36   #26
wAv3
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Muss ja kein Ketchup sein.
In Frankreich wird Steak oft mit Sauce Béarnaise gegessen, ist ein wenig wie eine sauce hollandaise mit viel Kräutern, hauptsächlich Dill.
Ich persönlich möchts zu meinem Steak eigentlich nicht mehr missen.
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Ungelesen 04.01.13, 18:46   #27
bigboi85
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blutig und natur belassen, damit man den puren Steak-Geschmack hat
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Ungelesen 06.01.13, 15:05   #28
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nen schönes saftiges steak muss definitv blutig sein!!
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Ungelesen 06.01.13, 15:51   #29
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was ich empfehlen kann statt einer s0ße:

das öl, was man zum braten verwendet hat und auch der saft , der ausgelaufen ist über die das fleisch auf dem teller gießen
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Ungelesen 07.01.13, 22:09   #30
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Zitat:
Zitat von bambamfeuerstein Beitrag anzeigen
was ich empfehlen kann statt einer s0ße:

das öl, was man zum braten verwendet hat und auch der saft , der ausgelaufen ist über die das fleisch auf dem teller gießen
So und nicht anders. Dann noch eine Prise Pfeffer, Salz und es ist perfekt.
Achso. ich mag mein Steak medium mit nem Hang zum Blutigen.
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Ungelesen 05.02.13, 23:01   #31
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Was sind "primitive" Bratkartoffel?
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Ungelesen 06.02.13, 00:45   #32
Big Duke
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Denke mal, Kartoffeln, die in der Pfanne gebraten werden. Dann etwas Salz und eventuell Pfeffer ...
Ob es sich noch um "primitive" Bratkartoffel handelt, wenn man sie mit Zwiebel und Speck anbrät, übersteigt mein Horizont.
Big Duke ist offline   Mit Zitat antworten
Ungelesen 07.02.13, 12:41   #33
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Nur Durchgebraten.
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Ungelesen 07.02.13, 13:02   #34
nichtecht
oder doch?
 
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Das Blut muss spritzen!
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Ungelesen 07.02.13, 17:20   #35
W. C. Fields
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Zitat von Big Duke Beitrag anzeigen
Denke mal, Kartoffeln, die in der Pfanne gebraten werden. Dann etwas Salz und eventuell Pfeffer ...
Obwohl die perfekte Bratkartoffeln auch ihr Können erfordert
W. C. Fields ist offline   Mit Zitat antworten
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