[way2kewl]

Was ist für euch das perfekte und gesündeste Essen an einem Tag, oder gar für eine ganze Woche?

Es sollte natürlich auch noch gut schmecken, wobei ich glaube bei der Ernährung vieles auch Gewohnheit ist, wer an Fertig-Gerichte mit schlechten Fetten und viel Salz gewöhnt ist, der braucht immer erst eine Weile, bis ihm Obst oder Gemüse überhaupt schmeckt..

Ich persönlich verzichte dabei fast komplett auf Milchprodukte, Magarine, Brot , da ich mir habe sagen lassen, dass das auf Dauer gesehen extrem ungesund ist, und da ich mich ohne diese Produkte besser fühle.

Bei mir würde eine gesunde Ernährung in etwa so aussehen....

- Grüne Salate, Avocados, Grünkohl, Broccoli, Tomaten, Möhren, diverse Gemüse, Knoblauch
- Viele Eier und Geflügel, möglichst direkt vom Bauernhof auch wenn das nicht immer geht... (Menge je nachdem wieviel ich gerade Sport mache)
- Fisch
- Obst wie Orangen, Bananen, Ananas, Äpfel usw.
- Kokosöl (für alles, auch in Cafe und Tee z.B.), Leinöl )
- Bohnen, Linsen usw. (in maßen)
- Spirulina, Maca etc.

Was sind für euch die besten Lebensmittel?

[W. C. Fields]

Ich frage mich, warum so viele Leute immer Geflügel als gesund darstellen. Aus der Massentierhaltung ist es wohl kaum gesünder als ein Schnitzel, das in der Pfanne um die Hälfte zusammenschnurrt

Kein Lebensmittel ist gesundheitsschädlich. Es kommt immer auf die Menge an. An viel Wurzelgemüse (z.B. Karotten) gehört immer ein bisschen Fett (bzw. Butter). Erstmal kann der Körper dann die Inhaltsstoffe besser verwerten und es schmeckt auch wesentlich besser

Am Fleischkonsum stirbt auch niemand. Nur an den zwei Nackensteaks mit Bratkartoffeln täglich.

[digi]

Was soll an Brot, respektive Getreide schlecht sein?
Iss Vollkornbrot (Roggenvollkornschrot, Wasser, Salz) was ist daran schlecht?
Oder Haferflocken, Getreide selber flocken.

Was ist an Quark/Joghurt ungesund?
Wozu Öl in den Kaffee? Vor allem dann noch zu 99% gesättigtes?

Erkläre mir mal da den Sinn hinter..

Edit:
Ich kannte mal jemand der hat sich total Gesund ernährt, hat sogar Heilerde und weiß der Geier für Algen geschluckt, das Ende vom Lied - Krebs, Tot.
Wenn Du dran bist, bist Du dran, da hilft auch kein Health-Food.

[way2kewl]

Hallo ich beantworte eure Fragen gerne aber die Frage ist welche Lebnsmittel erachtet ihr als gesund?

Ich weiss viele essen nur aus Gewohnheit/Tradition aber vielleicht habt ihr ja einige "gesunde" Produkte, beantworte dann gerne eure Fragen wenn es ein paar Beiträge gab, soll ja hier nicht um mich gehn sondern uns allen nützen.

Kann natürlich auch in Verbindung mit Training sein. Oder einfach zusammenhängend mit dem allgemeinen Wohlbefinden.

[__SANJA]

Zitat von digi

Wozu Öl in den Kaffee? Vor allem dann noch zu 99% gesättigtes?

Probier es mal aus, macht lange satt!
Kokosöl gilt trotzdem als gesund, die Amis packen auch gerne Butter in den Kaffee.
Kannst ja mal googlen falls es dich interessiert, hab vor längerem mal was darüber gelesen. Dabei sollen irgendwelche bestimmten Stoffe wohl sehr gesund sein. (Google "coffee coconut oil" usw, kommen sehr viele Seiten darüber)

Coconut oil is mostly made up of MCTs (medium-chain triglycerides). The main advantages of MCTs include:
MCTs are absorbed quickly by the body (digestion) and quicker to use for immediate energy.
MCTs enhance ketone production which have therapeutic (energy/cognitive) and nitrogen retention (protein sparing) advantages (1).
MCT rich diets (compared to LCT, long-chain triglycerides) have been shown to increase EE (energy expenditure) and metabolic rates (2, 3).
MCT rich diets shown to better reduce hunger/suppress appetite (4)

[digi]

Das einzige warum man Öl in den Kaffee tut, wäre der Schutz des Magens, wie es auch bei Milch der Fall ist. Beim Googlen findet man beide Seiten (Positiv/sowie Negativ), genauso wie in der Fitness/Diät Industrie.

Jedes Lebensmittel ist i.d.R. ungesund (inzwischen). Egal ob Naturell oder Industriell..
Auch wenn man BIO-Gemüse kauft, weiss man nicht ob die Biene nicht Gen-Staub benutzt hat, der Regen nicht verseucht war, der Boden kontaminiert/oder belastet war. Und das Wasser mit dem es zu Hause abgewaschen wird hat auch alle möglichen Rückstände.
Ausserdem bekommen wir von Ärzten eh schon unsere Dosis Chemie, die den ganzen Health Effekt wohl auch wieder ins Leere laufen lässt.

Wenn Milchprodukte schon schlecht sein sollen und Getreide (aus welchem Grund auch immer), brauch man auch kein Fleisch (Medikamente), kein Fisch (sauberes Meerwasser) kein Gemüse (Pestizide, Umweltbelastung) und kein Obst (Pestizide, Unreif) mehr essen..
Da bleibt nicht mehr viel übrig um "Gesund" zu leben..

[way2kewl]

@digi

Du redest wie ein Süchtiger der rechtfertigen möchte, warum er Müll in sich reinstopft. Dass deine Logik dabei auf Kleinkind-Niveau ist, wird jedem klar sein, und deswegen will ich darauf gar nicht eingehen. Das wäre ja wie wenn jemand behauptet die hübschesten Frauen sind alle arrogant und er stattdessen lieber Pornos schaut, sich gehen lässt, und nie etwas wagt. Da würde ich mich lieber umbringen als so zu "leben".

Nochmal zum Thema: Bestmögliche und gesündeste Ernährung/Lebensmittel?

[Buddhathecook]

@way2kewl

Den Satz von dir habe ich entfernt und solche Sachen unterlässt du ab jetzt.

[digi]

zu way2kewl

Du hast denn Sinn eines Diskussionsforum nicht wirklich verinnerlicht, oder? Naja, damit Du Deinen Tag doch noch etwas verdaust..
Ab in den Bioladen und eingekauft..

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Jetzt kann nichts mehr schiefgehen, wir schlagen dem Tod ein Schnippchen

[ckjthedogmaster]

Zitat von digi

Jedes Lebensmittel ist i.d.R. ungesund (inzwischen).

So siehts aus,..

Es gibt keine gesunden und ungesunden Lebensmittel, ausser Arsenvergiftest.

Meiner Meinung nach ist der Grundgedanke wie man die Lebensmittel sieht, schon ausschlaggebebnd dafür, ob es einem bekommt, oder eben nicht. Die einen sind Fettsüchtig, die anderen Bulemiekrank, da ist egal ob man sich gesund ernährt oder nicht, es wird reingestopft bis zum abwicken, oder eben rausgekotzt,..

Dann macht es an sich auch nur die Masse, wie viel man sich von dem einen oder dem anderen antut. So würde mir nie im Traum einfallen auf, z.b. Fleisch zu verzichten, um nur Grünzeugs zu essen. Auch nicht, das man sich permanent nur von MC-Donalds ernähren muss, ne, das muss ich auch nicht haben.

Ne gute Mischung aus allem, denke ich, ist das beste, aber wie angemerkt, ist es keine Garantie gesund durchs Leben zu kommen.

Mfg

[W. C. Fields]

Und wer sagt, dass Biogemüse und -obst unbedingt besser ist? Ich bin keine Freundin von "uniformierten" Gemüse, aber da sahen die stinknormal angebauten Möhren meiner Oma (die mit Karnickelkacke gedüngt wurden) wesentlich besser und "normaler" aus als das, was einem heutzutage im Bioladen angeboten wird

Gerade bei Obst und Gemüse kann man doch kaum nachvollziehen, woher es kommt und wieviel Dünger bzw. andere Gifte darauf gelanden sind. Klar, man kann sich an der Saison orientieren und entsprechend auf einem Wochenmarkt einkaufen. Aber die Märkte z.B. in meiner Nähe sind "mainstream". Und waren es nicht Biosprossen, die vor ein paar Jahren die Todesfälle verursacht haben?

Da kann man bei Milchprodukten oder Fleicsh die Herkunft eher nachvollziehen. Auf der Milchtüte steht der entsprechende Code und selbst beim Hack vom Discounter ist das kein Problem.

Da sind mir Fertiggerichte suspekter. Da drin sind so viele Zutaten ... wer kann da noch erkennen, was genau drin ist und woher (Pferd statt Kuh etc.).

[fetterhund]

Gesund ist das Essen, das einem schmeckt und der Seele schmeichelt. Also individuell.
Dass ich meine Einstellung abschwächen muss, bedarf wohl keiner weiteren Worte.

Eine ausgewogene, d.h. abwechslungsreiche Ernährung ist bestimmt nicht verkehrt. Obst, Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch, Milchprodukte - die Auswahl ist riesig und ich glaube, in jeder dieser Produktgruppen findet jeder ein Produkt, das ihm zusagt.
Für mich gilt: Je natürlicher, desto besser. Also kaufe ich mir die Rohstoffe statt die Fertigprodukte und koche selbst. Ärgerlich finde ich, dass unnötige Zusatzstoffe. Unnötig heißt für mich, nur das Ausehen betreffend oder Geschmacksverstärker wie Hefeextrakt bzw. Glutamat. Gute Produkte haben das nicht nötig.

[keks3000]

Finde die kann man grob schon so stehen lassen wenn man die abgebildeten Nahrungsmittel bezüglich Volumen sortiert.
Generell würde ich sagen man kann nicht genug Obst und Gemüse essen. ^.^ Das ist das einzige was in der modernen Ernährung oft zu kurz kommt (bei mir auch ).
Und abgesehen davon halte ich es aus ökologischen und moralischen Gründen auch für richtig bei Fleisch und Milch zu Demeter-Qualität zu greifen oder ganz darauf zu verzichten. Aber das ist optional.

[pheaslea]

Zitat von digi

Was soll an Brot, respektive Getreide schlecht sein?
Iss Vollkornbrot (Roggenvollkornschrot, Wasser, Salz) was ist daran schlecht?
Was ist an Quark/Joghurt ungesund?

das waren die fragen von digi.

und das war deine antwort...

Zitat von way2kewl

Hallo ich beantworte eure Fragen gerne...

wie sieht es also mit den antworten aus, way2kewl?
du hast wie schon in deinen anderen threads behauptungen aufgestellt und alle warten auf eine begründung.
also...?

[g0tttt]

Zitat von keks3000

Finde die kann man grob schon so stehen lassen wenn man die abgebildeten Nahrungsmittel bezüglich Volumen sortiert.
Generell würde ich sagen man kann nicht genug Obst und Gemüse essen. ^.^ Das ist das einzige was in der modernen Ernährung oft zu kurz kommt (bei mir auch ).
Und abgesehen davon halte ich es aus ökologischen und moralischen Gründen auch für richtig bei Fleisch und Milch zu Demeter-Qualität zu greifen oder ganz darauf zu verzichten. Aber das ist optional.

Da hat man schon bessere Ernährungspyramiden gesehen. Viel zu wenig "Grünzeug".

[keks3000]

Ja, ich hab einfach irgendeine genommen. Aber hab dazu ja gesagt, dass das nur ungefähr das ist was empfohlen wird. Man darf natürlich auch nicht denken, dass man das was da abgebildet ist in einer Woche essen darf... Weil 3-4 Flaschen Öl wären etwas viel.

Ist die hier besser?

http://vitalinum.de/wp-content/uploa...alinum-934.jpg

[digi]

Hier, das passt so schön..

[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

[alcaponechicago]

Leute von allem etwas zu essen wird denke ich niemandem schaden,man sollte einfach nicht zuviel essen,dann ist man schon geschützt gegen viele Krankheiten wie Diabetes,Fettleibigkeit usw.

[g0tttt]

Zitat von alcaponechicago

Leute von allem etwas zu essen wird denke ich niemandem schaden,man sollte einfach nicht zuviel essen,dann ist man schon geschützt gegen viele Krankheiten wie Diabetes,Fettleibigkeit usw.

Ich habe letztens diese Doku gesehn:

Weniger.essen.laenger.leben.-.Hilft.Hungern.heilen.GERMAN.DOKU.WS.dTV.DivX

Da ging es um einige Leute die halt bewusst wenig essen, oder auch nur abends gar nichts mehr. War ganz interessant, und machten alle einen sehr fitten und gesunden Eindruck, soweit man das beurteilen kann.

[darkman10]

ich bin 41 und kerngesund. habe vorhin noch n bier getrunken.
wenn ich lust habe, esse ich pizza zum frühstück und steak vom aldi zum abendessen.
mal n würstchen mittags, zwischendurch auch brote,
eben alles, worauf ich lust habe!
obst, gemüse, salat?
selten.
da fällt mir ein, salat zur pizza, bohnen im speckmantel zum steak,
gemüse in der suppe...

ich arbeite körperlich, treibe dafür selten bis keinen sport.
ich rauche und trinke gerne mal ein bier (oder 2,3,4...)


laut doc, bin ich kerngesund.
hab ne "pferdelunge, adleraugen, kräfte wie ein bär..."

muss ich jetzt zum tierarzt?

"Bestmögliche und gesündeste Ernährung/Lebensmittel?"
war/ist die überschrift.
es wurde schon angedeutet...

wenn sich jemand nicht tagtäglich nur von fertig lasagne ernährt,
sondern ab und an mal etwas frisches isst,
kann er so ungesund nicht leben.

für mich gibt es keine "bestmögliche/gesündeste" ernährung.

wie ich in 40 jahren aussehe/lebe, ist dank fehlender langzeitstudie noch unbekannt

[g0tttt]

@darkman10

bei deiner lebensweise hilft dir vermutlich die körperliche arbeit sehr stark, ansonsten würde ich sagen er wird vielleicht 60-70 jahre alt, anstatt halt so 80-90.

auch mit 40 kriegen leute schon herzinfarkte wo eigentlich jeder dachte der ist kerngesund. Du kannst ja laut wissenschaftlicher erkenntnisse alleine durch das rauchen schonmal 10-20 jahre lebenserwartung abziehen. durch das trinken, was vermutlich nicht weniger werden wird, auch nochmal 10 jahre. kein obst und gemüse sind vermutlich nochmal 10-20 jahre weg...

und der arzt kann auch nicht in deine venen und organe reingucken..

interessant finde ich bei so einer ernährung die bei mir durchaus ähnlich war bis vor einigen jahren, nur dass die leute dann immer denken sie essen was ihnen schmeckt und was sie essen möchten. das mag zum teil sogar stimmen, aber viel mehr ist doch:

1. gewohnheit
2. beeinflussung durch gesellschaft/werbung/tradition

[darkman10]

leute, "zerfleischt" (passend zum thema) euch doch nicht.
natürlich war auch ein schuss ironie in meinem beitrag.
ich esse nicht nur ungesund und rauche auch nicht 30 oder mehr kippen am tag.

aber als beispiel: mein opa hat nie geraucht, selten getrunken. trotzdem ist er im alter von knapp 60 jahren an leberkrebs gestorben.
mein anderer opa hatte nen schlaganfall mit 73, bis dahin volles haar und bla und blubb...

was ich sagen will:
es gibt zwar gesunde ernährung, aber auch ungesunde kann dem körper helfen!
ist wie n placebo-effekt

weil bewiesen ist auch:
wer sich gut fühlt, wird seltener krank.
und um mich gut zu fühlen, brauche ich meine kippen,
ab und an ein gutes essen, usw...

dazu gehört auch mal ein glas wein, oder n bier,
n steak oder bohnen im speckmantel,
halt was deftiges beim essen.
klar trainier ich das durch körperliche arbeit wieder ab.

aber das ist das gleiche wie beim auto und meiner anlage...
laut dB-messung, unerträglich laut.
trotzdem bin ich nicht taub!
die ist nämlich nicht dauerhaft an

anders die dauernde lärmbelästigung in der firma...
auch wenn diese geringer ist, ist diese trotzdem schädlich!

kommt eben immer drauf an, wie viel man wovon bekommt

[pheaslea]

Zitat von darkman10

kommt eben immer drauf an, wie viel man wovon bekommt

das ist auch der einzig relevante satz in dem ganzen thread...die menge macht das gift.

[alcaponechicago]

Zitat von g0tttt

Ich habe letztens diese Doku gesehn:

Weniger.essen.laenger.leben.-.Hilft.Hungern.heilen.GERMAN.DOKU.WS.dTV.DivX

Da ging es um einige Leute die halt bewusst wenig essen, oder auch nur abends gar nichts mehr. War ganz interessant, und machten alle einen sehr fitten und gesunden Eindruck, soweit man das beurteilen kann.

das ist aber wirklich so,hab am eigenem Leibe erfahren,als die Kilos in die Höhe gingen,jetzt habe ich mir angewöhnt dann zu essen wenn ich wirlich Hunger bekomme,vor allem langsam zu essen und Abends die Süssigkeiten so viel wie möglich weglassen am besten ganz weglassen,viel Wasser trinken

[g0tttt]

Zitat von slaislou

So ist es. Und das einzig giftige hier in diesem Thread ist die unbegründete Selbstherrlichkeit der Ökos.
Was hat es mit dieser Lebensweise aufsich?

Welche Ökos? Hier wurde ein Thema aufgemacht für "gute Ernährung". Wo jeder sagen kann, was das für ihn ist.

Jetzt kommen ein paar Spinner und wissen alles besser, übrigens leute die hier schon zigmal im Board gelöscht worden sind wegen spam unfrieden und trollen.

Was hat das jetzt mit Ökos zu tun? Wie naiv ist das eigentlich, du redest von Freiheit aber greifst hier Leute grundlos an. Und nur weil nicht jeder das essen möchte was du isst , musst du denjenigen nicht beleidigen oder versuchen ihn auf dein Niveau herabzusenken.

Dümmer gehts ja kaum noch. Dann mach doch ein Pommes-und-Chips Thema auf und tausch dich darüber aus, ich geh ja auch nicht ins Big-Mac Thema und mach mich über die "fast food junkies" lustig.

[PeterMenis]

Ich versuch mal ein wenig konstruktiv meine Ansichtsweise hier reinzukleistern,
in der Hoffnung es interessiert sich überhaupt jemand dafür. Scheinen ja alle
nur auf Streit auszusein.

Mittlerweile wurden viele der geläufigen Ernährungsempfehlungen schon widerrufen.
Dies dringt aber leider nicht sofort überall hin sondern ist ein langer Prozess, der
sich über Jahre hinzieht.

Mittlerweile ist es wissenschaftlich widerlegt, dass gesättigte Fettsäuren bei einem
gesunden Menschen in irgendeinerweise irgendwas verkalken oder irgendeinen
Cholesterinspiegel senken oder erhöhen.

Indes ist bewiesen, dass Getreide Antinährstoffe enthält, viele Menschen gegen Gluten
Unverträglichkeiten zeigen, die Lektine die Darmwand perforieren können und durch
die Lektine die Mineralstoffe und Vitamine garnicht aufgenommen werden können.
Außerdem besteht Getreide fast nur aus Kohlenhydraten, die der Freund aber auch
größte Feind moderner Zivilisation ist.

Was ist jetzt die bestmögliche Ernährung?
Die, die unserer Art entspricht.

Warum sind wir auf Fette und Eiweiss zwingend angewiesen, aber auf Kohlenhydrate nicht?
Sollte alleine diese Tatsache nicht für eine Getreidearme/freie Ernährung sprechen?

Das Ganze nennt sich die Paleoernährungsweise, die (ein wenig abgestimmter) auch für
Kraftsportler kein Problem ist (entgegengesetzt häufiger Gegenstimmen). Der Mensch
braucht und verbraucht nämlich garnicht soviele Kohlenhydrate wie immer gesagt wird.
Vielmehr stellt er durch die Glukoneogenese in der Leber aus den Aminosäuren im Blut
eigene Kohlenhydrate her, die bei Bedarf generiert werden - fast Insulinunabhängig.

Heutzutage gibt es aber eine permanente Insulinausschüttung durch viel zu viele
Kohlenhydrate, von denen auch die "ultratollen komplexen Polysaccaride" in
Glucose aufgespalten wird. Das heisst unsere Kohlenhydratspeicher sind voll und
um den Zucker vom Blut abzutransportieren (da er ab gewissen Konzentrationen
toxische Wirkungen hat) wird Insulin ausgestoßen. Enjoy ur Diabetes!

Vermeiden sollte man jegliche industriell verarbeitete Produkte wie Fertiggerichte,
Süßigkeiten, pflanzliche Öle und Fette (Ausnahme kalt gepresstes Olivenöl) etc pp.
Man sollte hingegen viel mehr Fleisch, Gemüse und Obst zu sich nehmen.

So, das wars....

[Steiner1964]

@way2kewl
An sich ähnlich wie bei dir, bis auf letzten drei Posten... ist nicht meins und Algen nur über Sushi oder koreanische Küche
Sehr gerne auch rotes Fleisch, das aber eher abends mit einem Salat und ohne Brot oder anderen Carb-Lieferanten.
Außerdem gerne auch mal fett Butter und Salz aufs Sauerteigbrot zum Frühstück

Dass Getreide und Milchprodukte schädlich sind halte ich übrigens für ausgemachten Humbug. Vor allem in DE haben wir so viele leckere Brotsorten (ich meine nicht die vielen Toast-Sorten aus dem Supermarkt) . Man darf es damit nur nicht übertreiben, da Getreide sehr viel Kohlehydrate (Kartoffeln, Reis etc. jedoch auch) und Butter Fett pur enthält.
Brot in den USA oder England, ist vielleicht was anderes. Das schmeckt nämlich schon sch**** und gutes gibt es nur bei FR oder DE Bäcker.

Da Fett jedoch ein Geschmacksträger ist, kann ich mir als Hobbykoch das Kochen ohne Butter/Olivenöl etc. nicht ernsthaft vorstellen.

Das einzige was ich für "ungesund" halte sind Lebensmittel die vor Fett triefen. Wie z.B. Currywurst mit Fritten. Damit deckt man seinen kompletten Fettbedarf des Tages auf einen Schlag, hält nicht lange vor, liegt schwer im Magen und wenn man sich sowas fast täglich reinzieht (wie mein bester Freund) wird man auf Dauer nur eins... FETT.

Als Büromensch achte ich darauf, dass ich nicht mehr als ca. 1800kcal zu mir nehme. An Tagen (2-3x die Woche) an denen es mich mit dem MTB länger in die Berge zieht sind es dann aber 1500-2500kcal mehr. Ein gutes Biker-Müsli wirkt hier wunder. So viel zu Getreide und Milch sind ungesund

Am Ende kommt es darauf an, dass das Verhältnis von Carb, Fett und Proteinen die man am Tag so zu sich nimmt einigermaßen stimmt. Wenn man dann noch die Kohlehydrate am Abend weglässt, denn da braucht man nicht diese Energielieferanten die sonst auf der Hüfte landen, lebt man bereits sehr ausgewogen und gesund. Das Fett kommt da übrigens automatisch mit. Hier muss man jedoch eher aufpassen, dass man nicht zu viel davon zu sich nimmt.

EDIT: Beim Mountainbiken ist Industriezucker durchaus klasse. Eine Hand voll Gummitiere macht erschöpfte Muskeln munter. Bananen gehen auch aber bei mehrtägigen Touren im Sommer kann und will man nicht mehrere kg Obst mitschleppen.

[g0tttt]

Danke an @PeterMenis , @Steiner1964,
schön dass hier eine vernünftige Diskussion möglich ist und dann mehr Leute ihre Meinung schreiben .

Ich denke auch, dass es in Deutschland mit das beste Brot der Welt gibt, wenn man denn weiss was genau drin ist, und woher es kommt , dennoch mögen wie ja PeterMenis schon sagt, dann trotzdem nicht mehr wirklich Nährstoffe enthalten sein, oder verwertbar sein, oder sich im schlimmsten Fall negativ auswirken ca. jeder 5. hat ja schon eine Unverträglichkeit....

Wenn man die Zeit hat kann es durchaus Sinn machen aus besseren Rohstoffen sich selbst "Brot" zu machen, wenn man es denn haben will.

Ich persönlich esse schon nochmal Brot aber selten, gerne dunkel aber auch mal Weissbrot, Baguettes, ich möchte ja nicht immer das selbe essen, und Abwechslung ist sicher nicht das schlechteste (solange man dabei meist gute Produkte, möglichst nicht verarbeitet/produziert nimmt).

Mittlerweile bin ich aber auch der Auffassung, dass es "der Mix" macht. So wird ja oft die "mittelmeer-diät" gepriesen, aber dort ist es eben auch so, dass immer weissbrot mit auf dem tisch steht und das auch nicht zu knapp.

Das heisst die ganzen gesunden Sachen wie Oliven, Tomaten, Knoblauch, Fisch sind dann vielleicht auch speziell in Kombination mit Weissbrot gesund. Wäre jedenfalls eine Möglichkeit, wobei es immer auch eine Frage der Menge ist.

Die Sachen aus dem Reformhaus kann sich ja ein normaler Mensch auch nicht auf Dauer leisten

[Steiner1964]

Ich kaufe sehr selten im Reformhaus oder Bio ein, da Bio meiner Meinung nach überwiegend Geschäftemacherei ist. Denn besser schmeckt es nicht, gesünder ist es auch nicht und kostet nur viel Geld. Vor allem bei Grundnahrungsmitteln verweigere ich es total. Ausnahmen gibt es, vor allem wenn man Unverträglichkeiten hat oder spezielle Sachen benötigt.
Aber bei Fleisch und Fisch spare ich nicht, da ich keine Antibiotika Garnelen oder Genrinder essen möchte und wenn schon Nutzvieh dann artgerecht gehalten. Das kostet halt.

Wenn ein Produkt km-weit zu mir gekarrt wird, am besten noch aus dem Ausland ist es in meinen Augen kein Bio mehr.

Ich ziehe es vor zum Bauer um die Ecke zu fahren (oder auf den Wochenmarkt zu gehen, wo es Produkte aus der Region gibt) und saisonale Dinge einzukaufen. So kann man sich immer auf die entsprechende Jahreszeit freuen
Wobei ich gestehe, dass ich als Obstfan ab und an gerne exotische Früchte als Flugware kaufe, wenn das nachgereifte Produkt im Geschmack nicht mithalten kann (z.B. Mango oder Papaya)

[PeterMenis]

@g0tt:
In Weissbrot sind weniger Antinährstoffe enthalten, da hier das Korn ja geschält wurde.
Es läuft allerdings alles auf Glucose hinaus, wie schon erwähnt.

@Steiner1964:
Also solange es mein Portemonnaie zulässt, kaufe ich auch Bio-Gemüse.
Die ganze Chemiekeule nimmst du dort ja auch zu dir.
Aber ansonsten genau meine Meinung - wenn ich im Bioladen Äpfel aus Israel
sehe, dann überlege ich mir was das soll. Wir leben in Deutschland und holen
Bio-Äpfel aus Israel. Echt völlig dumm sowas.

[Buddhathecook]

So zu den Streithähnen, wenn ihr nicht klar kommt miteinander dann klärt das per PN und müllt nicht den Thread zu!

Kommen nochmal so unnötige Sachen auf den "Tisch" bekommt derjenige ne Verwarnung und beim nächsten mal halt nen Bann fertig.

Die beiden die ich meine werden sich schon angesprochen fühlen.

[g0tttt]

Bei Huhn weiss ich auch nicht, ob das jetzt so gut ist wegen den ganzen Antibiotikas, aber ganz vegetarisch leben ist ja auch nix... Kaufe schonmal Eier hier von nem Hof aus der Nähe, da kosten dann halt 6 Stück 2,70€ statt wie sonst 12 für 2€ oder manchmal aktuell bei Aktionen 12 für 1€ sogar nur...

Aber selbst wenn man 2,70€ für 6 Eier zahlt, so ist das immernoch billig wenn man das mal in Relation setzt , wenn ich Strom schon 50€ im Monat zahle , dann kann ich sicherlich auch 50@ im Monat für Eier ausgeben....

In den USA kaufen sich jetzt alle Fleisch von "mit Gras gefütterten" Rindern usw, gibt es sowas in Deutschland überhaupt zu kaufen?

[PeterMenis]

Zitat von g0tttt

In den USA kaufen sich jetzt alle Fleisch von "mit Gras gefütterten" Rindern usw, gibt es sowas in Deutschland überhaupt zu kaufen?

Ich empfehle dir in der Hinsicht EDEKA - die haben auch regionale Produkte.
Andere Discounter nicht. Mein EDEKA hat zB Bioland Eier hier aus der Region,
die ich mir immer kaufe oder demeter Frischmilch die nur auf 60 Grad pasteurisiert
ist und nicht homogenisiert. Leider passt oft das Geld nicht, sodass ich dann normales
konventionelles Fleisch kaufen muss, aber ich versuche schon soviel Bioland und
Demeter zu kaufen wie geht. Das normale Bio-Siegel ist in Sachen Fleisch leider
nur Geldschneiderei.

Gib einfach mal "demeter [dein Bundesland]" bei Google ein und du findest sicherlich
ein paar demeter-Höfe wo du Fleisch von Weidegefütterten Tieren bekommst.
Aber es ist meistens immer nur ne halbe Sache - Im Winter wird meistens
normales Futter gegeben. Ist aber auch vom eigenen Hof und nach demeter Richtlinien.

Andere Bio Verbände sind Bioland und Naturland.

[g0tttt]

@PeterMenis

vielen Dank für die ausfühliche Erklärung ich wusste vieles davon noch nicht, und werde mich dort mal schlau machen und nach einem örtlichen Händler Ausschau halten, und dann berichten.

Zitat von m3Zz

Viele schwören ja auf komplett Rohkost, wobei man da auch vieles falsch machen kann. Also vorher gut belesen und Erfahrungswerte einholen. Ist jedenfalls ein schwierige Umstellung auf 100% Rohkost.

Ich denke das ist das beste, verbunden mit einem aktiven Leben, auch wenn ich persönlich wohl immer mal Fleisch essen werde, oder Eier, oder worauf ich gerade lust habe. Auch ist es glaube ich bei manchen Gemüsesorten so, dass sie erst besonders gut sind, wenn man sie kocht, Tomaten z.B. , viele (Mikro-) Nähr- und Vitalstoffe sind auch noch völlig unbekannt (!) , oft ist auch eine Kombination bestimmter Lebensmittel besonders gut, oder besonders schlecht.

So sind z.B. bestimmte Antioxidanten die generell gut sind, für Raucher nicht gut, weil sie dann Krebs fördern. Rauchen für sich selbst genommen ist eine kulturell bedingte Abormalität , und deswegen ist dies nicht die "Schuld" der Antioxidanten die sich in der Evolution noch nicht auf die relativ jungen Raucher eingestellt haben.

Interessant würde ich noch mehr Informationen zu Ölen finden, zu den Smoothies oder auch bei den Rohkostlern, werden da auch bestimmte kaltgepresste Öle eingenommen dazu?Ich habe mir mal Smoothie rezepte angeschaut und da werden nie Öle genannt?!

Dabei kann der Körper die ganzen gesunden Sachen doch mit Ölen viel besser aufnehmen.

[g0tttt]

Gibt es Meinungen zu Sprossen (selbstgemacht)?