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Ungelesen 24.11.13, 19:53   #1
merkava18
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Standard Honigschnitten

Habe heute ein altes Rezept gefunden das sehr gut klingt .
Habe aber eine frage dazu kann mir von euch einer sagen wie lange und mit wie viel Grad ich das backen muss oder sollte?

20 Dag Zucker
7 Dag Butter
2 Essl Honig
2 Ganze Eier
über dunst schlagen
1 Kl Natron dazu geben und abkühlen Lassen
50 Dag Mehl dazugeben und zu Teig verarbeiten
In 4 Teile teilen und auf einem Tuch ausrollen auf Backblech legen und die 4 Teile aufeinander Legen
Mit schweren Gegenstand beschweren und über Nacht stehen Lassen dann erst füllen.
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Ungelesen 27.11.13, 22:50   #2
xs4my
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Zwischen 180 - 200 Grad Umluft kannst du eigentlich nichts falsch machen. Zwischendruch dann testen, ob der Teig noch klebt, wenn nicht dann raus damit und abkühlen lassen.
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Ungelesen 02.12.13, 18:10   #3
merkava18
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ok und wie und wann backen nach dem auf dem tuch aufrollen und beschweren ?
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