[fetterhund]

Hallo allerseits,

ich esse gerne Sauerkraut. Ob roh, gedünstet, mit Ananas oder Äpfelstücken - aber am liebsten glasig.

Vielleicht kennt jemand die fertigen Schalen-Gerichte von z.B. Erasco oder Sonnen-Bassermann, die in die Mikrowelle kommen und essfertig sind.
Als ich selber noch nicht kochen konnte, im ersten Semester meines Studium , kaufte ich mir ab und an die "Nürnberger Rostbratwürstchen mit Püree und Sauerkraut":
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Das Sauerkraut ist herrlich glasig, genau so, wie ich es mag! Ich habe zwar schon herausgefunden, dass dies wohl in Wien bzw. Österreich allgemein eine übliche Zubereitungsart ist, aber wie man Sauerkraut so herrlich glasig kocht, weiß ich nicht.
Einfach nur in den Kochtopf rein und 40 Minuten dünsten hat es bei mir nicht gebracht!

Kann mir jemand genau erklären, wie ich das Sauerkraut glasig bekomme? Muss ich dafür ein bestimmtes Produkt kaufen (Dose, Beutel; Firma?)

Danke und Gruß!