[pinwand]

Hallo,

ich beschäftige mich zzt. mit dem Thema dörren. Habe sogar einen Dörrgerät zugelegt. Natürlich erst ein mal eines in der unteren Preiskathegorie.

Hundeleckerlis wie Putenleber und Hähnchenherzen habe ich schon ausprobiert. Meinem Hund schmeckt's.

Könnte man damit auch Kartoffelchips herstellen?

Was dörrt Ihr sonst so und wie?

Danke!

pinwand

[Mr_Braun]

Da wahrscheinlich die Meisten ebenfalls googlen müssen wie ich, um zu erfahren was "Dörren" bedeutet mal ein Auszug aus Wikipedia:

Dörren bezeichnet verschiedene Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln durch Lufttrocknung. Der Begriff ist abgeleitet von der Darre, der gitterartigen Einrichtung, die von alters her zur Trocknung verwendet wird.

Dörren ist vermutlich die älteste Konservierungsmethode überhaupt. Für industrielle Anwendungen werden heutzutage meist raschere Trocknungsverfahren wie die Gefriertrocknung oder die Sprühtrocknung eingesetzt. Das Dörren findet daher vor allem noch zur Trocknung kleinerer Lebensmittelmengen im landwirtschaftlichen oder haushaltlichen Rahmen Anwendung.

Ich habe einmal eine vertrocknete Kartoffel unter dem Küchenschrank gefunden. Zählt das jetzt auch dazu?

Ansonsten habe ich dazu keine Erfahrungen.
Was kostet so ein Gerät? Wäre etwas für meine Alte, die ihr Obst immer herumliegen lässt und nicht aufnascht!

[johnhill3]

apfel, bananen und aprikosenchips würden mir da spontan einfallen, macht sich gut in einem selbstgemachten müsli

[c-walt]

Fleisch - z.B. Rind - zur Eigenherstellung von Biltong. Absolut geil!
Ansonsten fast alle Arten von Obst - meine aktuellen Favoriten sind Mango, Ananas und Birne. Aber auch Äpfel, die dann jedoch als richtige Apfelchips.

Kartoffelchips kann ich mir nicht vorstellen, da die Kartoffeln ja irgendwie erhitzt werden müssen. Aber als Alternative: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] - einfach himmlisch. Statt Zucchini geht auch Karotte, Pastinaken, Rote Beete, etc. Einfach etwas kreativ sein.