[onyx80]

Zitat von W. C. Fields

Und wer genug Zeit hat Sowas Gutes dauert halt eine Weile. Aber dann brauche ich kaum noch Fleisch, lege mich direkt in die Sosse

Falsch
Eine Brühe oder Jus kocht sich doch nebenbei. Wenn man Abends vorm TV sitzt kann man soetwas doch ohne weitere Umstände mit machen. Bei einer Jus muss man halt am Anfang kurz dabei bleiben, aber das hat sich nach 15 Minuten auch erledigt.

[W. C. Fields]

@ onyx80

Ich meinte ja auch nicht den Arbeitsaufwand

Ist halt wie bei einem Gulasch: Fleisch, Paprika und Zwiebeln hat man schnell kleingeschnippelt und angebraten. Nur das eigentlich Garen dauert bei mir gute zwei bis drei Stunden

[Mindhunter__]

Wenn es bei mir um gesunde Ernährung geht, achte ich immer darauf ein möglichst Vollwertige Ernährung zu bekommen. Diese Umfasst vor allem Vitamine (Referenzwerte [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] und Information [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ].) Da diese Dinge eigentlich nicht in Fertignahrung enthalten sind, ist für mich selbst, frische Waren kochen, zubereiten der günstigste Weg dahin. Immer auf ein wenig Obst und Gemüse achten, ist ein guter Weg am Anfang. Rohkost enthält wesentlich mehr Vitamine als gekochte Nahrung. Deswegen ist ein Frischkornmüsli eine Vitaminbombe. Wobei man hier der Begriff "Frische" maßgebend ist. Frische deswegen weil jegliche Vitamine nach dem Schroten nur ca 3 Tage erhalten bleiben, in degressiver Tendenz. Ich bereite am Vorabend das Müsli vor, indem ich Vollkornweizen in der Mühle schrote und mit Wasser einweichen lassen. Esse das am nächsten morgen mit Obst, Naturjoghurt und Sahne. Ich backe auch selbst Brot auf geschroteten Vollkörnern, weil man nur so Vitamine im Brot hat. Gekaufte Waren vom Bäcker oder aus der Fertigbackmischungen enthalten genau 0,0 Vitamine, weshalb ich sie auch als tote Nahrung bezeichne. Das ganze ist nur leider mit Investitionkosten für eine Getreidemühle verbunden. Getreide beziehe ich immer in großer Menge sodass ich bis zu 40% Rabatte bekomme. Wenn man den Getreidebaustein weg lässt, bleiben noch die Möglichkeiten mit frischem Gemüse, Obst und Milch(direkt von Bio-Bauer genauso teuer, wie im Supermarkt und erhält noch alle Nährstoffe) um eine gesunde Ernährung aufzubauen.

[Tomdar]

"Mindhunter",
danke für deinen Beitrag!

Welche Getreidemühle würdest du denn empfehlen? Ich suche schon sehr lange danach und kann mich nicht entscheiden...

Bekannte von mir machen es ähnlich, nur ohne Getreidemühle; sie nehmen verschiedene Körner, tiefgekühlte Beeren (etc.), Magerquark, Sahne und Milch. Das wird gut mit einem Mixer bearbeitet und morgens getrunken, bzw. gegessen...

[Mindhunter__]

Hi Tomdar,

Also wir haben hier eine Hawo Mühle. Diese ist ca. 20 Jahre, ist mit Holz gebaut und hat einen 265 Watt Motor. Bis her läuft noch alles einwandfrei, von daher kann ich den Hersteller Hawo auf jeden Fall empfehlen. Wenn ich 750g Getreide schrote dauert das ein paar Minuten damit. Für mich dauerts aber jetzt auch nicht zu lange. Aktuelle Einsteigermodell haben ja schon einen 360W Motor.

Hawo bietet 10 Jahre Garantie, was ja schon mal eine Aussage ist. Andere Hersteller wie Komo sind denke ich aber auch nicht schlecht. Bieten auch lange Garantiezeiten etc. Ich habe hier mal 2. Tests entdeckt und ein Paar links gesammelt. Wenn man die Investitionskosten über die dauer mal rechnet, sind die Mühlen ihr Geld wert.

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So einen Getreidedrink muss ich auch unbedingt mal probieren .

[Tomdar]

Ach herrje, ich dachte mir dass das sündhaft teuer wird. Aber da muss ich wohl irgend wann mal durch. Ich hatte gehofft, du hättest eine, die um die 100Euro gekostet hätte *seufz*. Aber Keramiksteine sind wohl Pflicht.

Ich habe mal nachgesehen. Die Drinks heißen wohl "Smoothies". Zumindest werden zu diesen Drinks noch die Haferflocken etc. zusätzlich reingemahlen. Die Rezeptpalette ist enorm. Hier in der Börse gibt es auch ein Buch von Monika Braun "Smoothies, die Gesund und Schlank-Shakes". Die Beeren gibt es übrigens eingefroren bei jedem Discounter für wenig Geld. Das sind echte Vitaminbomben. Wenn man die morgens zum Frühstück macht, hat man die beste Basis für den ganzen Tag. Da kann kommen was will

[wAv3]

Naja Smoothies kann man auch Wunderbar im Mixer zubereiten. Habe mir selbst letztes Jahr einen für 70€ gekauft. Das wäre doch vielleicht ne alternative Tomdar?

Oder missverstehe ich da was?

[Tomdar]

Mixer habe ich auch hier. Es geht hier aber um die Herstellung von frischem Mehl. Da hilft so ein Mixer überhaupt nicht. Dafür braucht man Mühlen und die sind richtig teuer. So eine will ich seit Jahren kaufen, habe mich aber nie entscheiden können, ergo suche ich immer noch. Idealerweise ein günstiges Schnäppchen .

[Mindhunter__]

Also wenn es günstiger sein soll würde mir nur gebraucht einfallen. Mit ein bisschen Glück kann das bei Ebay schon was werden. Siehe die abgelaufene Aktion hier:
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
war ja quasi wie neu
oder meine, die grad läuft [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] aber da wäre mir der Preis für das Alter(20 Jahre) doch zu hoch

[Tomdar]

Danke, dass du da mal nachgeschaut hast, nur habe ich nicht vor, jetzt schon so bald eine zu kaufen. Ich suche immer noch nach Tipps und muss noch eine Menge dazulernen, da es unglaublich viele Modelle gibt. Am liebsten wäre mir z.B. eine Mühle, die gar keinen Strom braucht und mit minimalem Kraftaufwand trotzdem adäquate Ergebnisse liefert .

[z33r0x]

reise erfahrung mit 100euro/monat im durchschnitt
auf fleisch kannste verzichten. gutes ist sehr teuer. das billige abgepackte...musst du wissen.
die kosten pro gericht auf unsere tour beliefen sich auf ca 20ct(nudeln mit tomatensauce ) auf bis ca nen euro.
selber kochen ist im normal fall wenn man nicht grade nur ultra teures zeug nimmt generell billiger als fastfood und positiver nebeneffekt ist das viele frauen auf typen stehen die kochen können, das kommt dann halt mit der zeit
hier mal unser standard gericht:
nudeln mit ratatouile(oder so)

passierte tomaten
gemüse was du magst
paar gewürze

fertig
auf die reihenfolge beim gemüse ist zu achten.zwiebeln nach geschmak zuerst anbraten, dann das tomatengedöns rein ansonsten rohe zwiebeln erst was später, aber gebraten schmecken die schon besser (meine meinung). karotten brauchen lange bis sie nicht so feste sind also zunächst rein. je nach zusätzlichen tomaten die als nächstes. auberginen und zucchinis zum schluss
als gewürz bietet sich dann eben pfeffer, salz, oregano oder ein loorbeerblatt an. wenn du dich für loorbeer entscheidest diesen am besten als erstes reintun damit alles was ziehen kann.




generell haben wir uns eigentlich nur mit reis,nudeln und kartoffeln abgewechselt was sich erstmal nicht nach viel anhört. aber du hast da soviele variationen!

kartoffeln schneiden und ein wenig anbraten. salz butter und kräutermischugn dazu:fertig

reis kochen ist sone kunst für sich aber dazu etwas quark mit ordentlich curry und etwas schmelzkäse abschmecken und das ganze nachher etwas ziehen lassen ist der hammerund auch nicht schwer. wenn es etwas "pulverig" schmeckt noch nicht wegkippen. das gibt sich sobald der reis dabei ist. nur halt kein curry mehr nachkippen kleiner tipp: halber teelöfel senf dazu.

tortilla: 8eier in ne pfanne und klein geschnittene kartoffel würfel, und alles gemüse was du so hast dazu und dann einfach fest werden lassen. macht ultra satt!!! lagerung bin ich mir nicht sicher ob sich das gut im kühlschrank hält also da lieber nochmal nachhören. wenn du da noch so pfefferbeißer reinschnibbelst kommt das zeug ultra geil fürn katerfrühstück^^



tipp zum preiswerten einkaufen allgemein:

schau auf die kilo preise nicht auf die was das preisschild sagt. hatte das letztens das 500g bio tomaten im kilopreis billiger waren als das kilo von diesen wiederlichen wässrigen holland dingern. zwar nur 40ct gespart aber dafür auch nen besseren geschmack bekommen.

nudeln schmecken eigentlich immer gleich wenn du wirklich gute nudeln mit eigengeschmack haben willst wirds schnell fürn studenten budget unbezahlbar. im preissegment 50ct-2euro für 500g behaupt ich mal merkste keinen unterschied also die billigen nehmen. dadrüber kann mann dann vllt sagen das die nudeln auch mal ohne alles iwie noch schmecken



ein letzter tipp was sich gut lange hält(mach eifnach mal direkt nen kilo) und auch kalt super schmeckt und ULTRA einfach ist im vergleich(weiß nur nicht wie die europäischen preise sind):
cous-cous

zuerst machste das gemüße mit ein wenig wasser in der pfanne und dünstest das auf niedriger temperatur(deckel drauf)
karotten zuerst.zwiebeln(die ich im couscous nicht mag) gehen hier ganz gut ungebraten. anonsten das standard gemüse dazuaprika zucchini aubergine
dann entscheiden: entweder curry gewürz oder paprika gewürz.
fürcurry couscous muss da schon richtig viel rein, und dann muss es erstmal noch 20min mind köcheln. bim probieren wirst du den pulverigen geschmack festellen und es schmeckt wohl erstmal nicht wirklich. aber mit dem couscous hinterher ist das einfach ultrageil
also:
sobald das zeug schmeckt alles in nen topf und couscous nach und nach reinfüllen (immer sone tasse ungefähr) und rühren.
ist es zu wässrig? mehr couscous.
ist es zu trocken? einfach wasser nachkippen.

lass den couscous aber ruhig etwas saftiger werden. lässt sich hinterher leichter essen

ein kochgenie musst du dafür nicht sein, lediglich lust brauchst du! und dann eben erfahrung die du aber mit der zeit kriegst.


viel spaß

[z33r0x]

hm wie ist das eigentlich beim brotbacken hier in deutschland? im ausland wars ausnahmslos teurer... und dabei haben wir nur die mehl-wasser variante genommen. mit diversen zutaten versteht sich. aber sind nie so satt geworden wie vom gekauften brot.

da fällt mir ein:
denk mal übers containern nach. wir hatten da auch schon an einem abend 10fertigpizzen hinterm aldi in portugal ausm müll geholt die nochn tag haltbar waren ^^ das war ein fest und überlebt haben wir das

[W. C. Fields]

Zitat von z33r0x

hm wie ist das eigentlich beim brotbacken hier in deutschland? im ausland wars ausnahmslos teurer... und dabei haben wir nur die mehl-wasser variante genommen. mit diversen zutaten versteht sich. aber sind nie so satt geworden wie vom gekauften brot.

Wer wird denn davon auch satt?

Hast du es schonmal mit einem "No-Knead-Brot" bzw. "Topfbrot" probiert? Simpel wie noch was - man muß den Teig nur lange gehen lassen

[z33r0x]

Zitat von W. C. Fields

Hast du es schonmal mit einem "No-Knead-Brot" bzw. "Topfbrot" probiert? Simpel wie noch was - man muß den Teig nur lange gehen lassen

sacht mir nichts jetzt so ^^ aber wirklich beschäftigen tu ich mich damit auch nicht mehr dank eurpäischer standards im eigenheim.... kommt für mich ja nicht mehr in frage. aber wäre diese variante kostengünstiger als brot zu kaufen? kanns mir halt schwer vorstellen weil das brot ja erst so billig wird weilo die das in ultra großen mengen produzieren, was als privatmensch ja gar nicht möglich ist?!

[doejohn1488]

Lern einfach richtig einzukaufen.

Am Monatsende und Anfang trudeln immer viele Werbeanzeigen ins Haus, wenn nicht, schreib dich per Internet bei allen gängigen Supermärkten ein.
Dort wählst du die billigsten Angebote aus, achte aber darauf das Gewicht und Preis auch Sinn machen.

Großpackungen die ein ganzes Monat reichen sind in der Regel sinnvoller als kleine Packungen die für einige Tage reichen.

Ist der Tag des Angebots gekommen kaufst du ein, kauf aber nur mit Bedarfsliste. Nur so kannst du einen Kostenüberblick erhalten.

Besorg dir alle Club und Bonuskarten der Supermärkte und lege sie bei jedem Einkauf vor, die Punkte die du dort sammelst bringen dir oftmals zu Geburtstagen etc. Bonuse von bis zu 50% (z.B. Merkur für Vieleinkäufer!). Auch bekommst du Gutscheine ( Auf der Rechnung), Rabatte und vieles mehr.

Vergleiche immer Preise von Grundnahrungsmitteln wenn du in einem Geschäft bist, nicht alles bei Lidl und Aldi ist wirklich billig. Einige Dinge sind in anderen Großmärkten wesentlich preiswerter. (Z.B. Pesto Barilla Lidl 2.99, Spar 2,50€ noch dazu bei größerer Inhaltsmenge)

Kaufe nie fertige Gerichte, z.B. fertige Menüs etc. Diese sind alles andere als Preiswert. Meide alles was du auch mit einigen handgriffen selbst machen kannst. Lass dich nicht von Bio oder Freiland einlullen, das ist nur grober Unfug. Achte lieber auf Inhalte wie Gluten etc. und meide diese.

Koche vor und friere ein, Semmelknödel sind absolut billig und man kann hunderte Gerichte damit zaubern. Ebenso Palatschinken die du dann beliebig füllen oder als Suppeneinlage geschnitten einfrieren kannst. Nockerl, Brennsterz und ähnliches kannst du ebenfalls vormachen und einfrieren. Rezepte findest du alle bei Chefkoch.de

Die wichtigsten Rezepte hier:

Knödel: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Pizzateig: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Palatschinken: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Eiernockerl: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]
Tortillas: [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

Kostet alles nur ein paar Cent und ist leicht herzustellen.

Am besten einen großen Kochtag einlegen und dann einfrieren was das zeug hält, ein großer Tiefkühler rentiert sich schon nach 3,4 Monaten betrieb wenn er richtig genutzt wird!

Derzeit gibt es immer gute Angebote von Schwein (Schnitzel, Karree, Faschiertes) in Abständen bei Penny, ebenso rentiert sich die Große Fleischbox von Merkur wenn der -25% auf Fleisch Tag ist der sich öfters wiederholt. Lidl punktet mit dauerhaft billigen Dosen, Gemüse etc.

Kauf auch reduzierte Waren und friere sie entweder sofort ein oder verbrauche sie am selben Tag, nichts davon ist in der Regel schon schlecht!

Meine Freundin und ich geben etwa 100€ im Monat für Nahrungsmittel aus, wir essen fast täglich Fleisch und auch öfter Delikatessen und mehr.
Meine Eltern geben für sich im Monat etwa 300€ aus und haben nie daheim was zusammenpasst, weil keine Einkaufsliste, keine Angebotsnutzung und zu faul um mehr als ein Geschäft anzufahren, gut nur das sie es sich leisten können.

[icete]

Zitat von Evilsheep85

Ehrlich gesagt ist je nachdem wo man wohnt das Leitungswasser qualitativer als so manches Wasser aus der Flasche!

edit: falls es tatsächlich wen interessieren sollte:

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Ein kleiner Auszug für die, denen lange Texte zu lang sind

"Während Leitungswasser an vielen Orten der Welt keine Trinkwasserqualität hat, gilt Leitungswasser in Deutschland als das am besten kontrollierte Lebensmittel überhaupt. Die Mineral- und Tafelwasserverordnung schreibt weniger Grenzwerte vor als die Trinkwasserverordnung. So darf z. B. Leitungswasser nur 10 mg/ Liter Arsen enthalten, Mineralwasser bis zu 50 mg/ Liter."

Jo, trinke auch nicht mehr aus Plastikflaschen, wenn es sich vermeiden lässt.
Also gutes Mineralwasser aus Glasflasche>Leitungswasser>Wasser aus Plastikflaschen mit lecker Bisphenol A &co

[BobLeeSwagger]

warum ist wasser aus Glasflaschen besser? :-O

Ich weiss nur dass viele Wasser z.b. in metropolregionen wie Köln abgefüllt werden, wo die trinkwasserqualität im gegensatz zu unserer region (harzwasser) doch noch schlechter ist...

Persönlich dachte ich immer, dass dieses Leitungswasser (vorausgesetzt deine Leitungen sind in Ordnung ) besser ist. Kannst du mir mal bitte erklrären, warum Glasflasche?

danke schonmal

[W. C. Fields]

Köln hat schon eine sehr gute Trinkwasserqualität

Aber die Qualität wird nur bis zum Hausanschluß garantiert. Uralte Bleirohre oder ähnliches können dann alles wieder zunichte machen.

[guitarjunk]

einen ganz einfachen Tipp habe ich, der dir eine Menge Geld spart.
Zum Frühstück bin ich auf weiche Haferflocken mit Milch und Apfel/Banane/Weintrauben/Was an Früchten da ist umgestiegen... eine Packung Haferflocken kostet 39 ct. bei Aldi und Früchte der Saison sind auch günstig.
Also 1. Sau billig
2. Sau gesund, weil du sehr viele "Fallen" beim Frühstück umgehst (wenig Vollkornbrot, falsches Streichfett, zu viele/zu fettige Wurstwaren, etc.)

Ist zugegebenermaßen auf Dauer etwas eintönig, jedoch günstig und gesund!!!

[celebster__3]

Also ich kann die empfohlene Bud-Spencer-Bohnenpfanne von [ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ] empfehlen.
Seit dem ich diese einmal versucht hatte, habe ich jetzt ständig einen kleinen Vorrat Bohnen im Haus.
Zwiebeln und Speck hat man eh immer da!
Auch ohne die restlichen Zutaten ein absoluter Leckerbissen - gerade wenn man extrem Hunger hat!

Aber unbedingt direkt mit einem Holzlöffel aus der Pfanne futtern!

[Captain Balu]

Zitat von BobLeeSwagger

Kannst du mir mal bitte erklrären, warum Glasflasche?

Plastikflaschen enthalten Östrogene
[ Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar. Bitte einloggen oder neu registrieren ]

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[Dorris]

Zitat von Captain Balu

Plastikflaschen enthalten Östrogene

...die nur in den seltensten Fällen ans Wasser abgegeben werden.


Topic: Reis mit frischem oder gefriertruhen Gemüse. Ich kaufe mir da immer diesen mexikanischen Mix.

Dazu ggf. etwas Hühnchen-Innenbrust Filet. Reis am besten lose und nicht aus der Tüte.