Ei im Brötchen - Blitzschnell und lecker

TinyTimm · 21.09.11, 20:02

Das nachfolgende Rezept ist "Watscheneinfach" wie man bei uns sagt und man kann damit nicht nur ein leckeres Single-Essen zaubern, sondern eine ganze Gästeschar verköstigen wenn es nötig ist.
Und das Beste - es gibt so gut wie kein Geschirr nach dem Essen.

EI IM BRÖTCHEN

Man braucht dazu Brötchen oder Brot das nach dem Aushöhlen eine passende Form bietet.
Pro Brötchen ein Ei
gehackte Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Petersilie etc)
1 Löffel Sahne oder Creme Fraiche pro Ei
geraspelten Käse
Salz, Pfeffer

Vom Brötchen einen Deckel schneiden und zur Seite legen.
Unterteil soweit aushöhlen das das Ei hineinpasst

Ei vorsichtig in das Brötchen geben

einen Klecks Sahne, Kräuter und Käse darübergeben

Brötchen in den Backofen geben und bei mittlerer Hitze das Ei kochen lassen
Ist das Ei gestockt, Deckel auf die Brötchen geben, Hitze hochdrehen und
nochmals für einige Minuten kross werden lassen

Ein kühles Bier dazu und der Abend ist gerettet

TinyTimm · 21.09.11, 20:21

Gutes Gelingen und schreib dann, wie es dir geschmeckt hat.

TinyTimm · 21.09.11, 20:31

Ich habe nur ein kleines Elektro-Backrohr. Zu Anfang drehe ich auf 170 Grad und wenn das Ei gekocht ist, auf 200 hochdrehen. Du kannst die Oberseite des Deckels vor dem Auflegen leicht befeuchten. Dann wird es krosser. Am besten zuerst mit einem Brötchen deine Temperaturen austesten.

redspot · 21.09.11, 23:36

Nette Idee.

gentleman-smart · 21.09.11, 23:55

Wie sieht das mit Vorheizen aus?
Das Ei, hat es anschliessend die Konsistenz eines Spieglei's oder mehr eine gekochten Ei's?
Fragen über Fragen...

Aber feine Sache. Danke

Werd's mal in Auftrag geben

So wie meine Madame drauf ist, kommt da sicher noch Scampi, Bacon und Schwammerl dazu

istebu01 · 22.09.11, 07:27

hab es vorhin gemacht. einfach nur lecker!! nomnomnomnom

__SANJA · 22.09.11, 15:58

hmm wird das brötchen nicht zu hart? ich mag die brötchen nur leicht kross

ichc · 22.09.11, 16:05

Nimm halt Aufback-Broetchen,
die sind nach 5-8 min fertig

crazyleon · 27.09.11, 18:38

Man kann das ganze auch verfeinern.
Einfach Schinken oder Salami oder so ins Brötchen tuen und dann das Ei drauf.
Oder Baken obn drauf.
Die ist dem eigenen Gechmack keine Grenzen gesetzt.

gummibaer2011 · 02.10.11, 10:22

geile idee..
werde ich gleich heute abend testen...

mazemukel · 02.10.11, 10:42

Hoert sich echt lecker an, werde ich auch mal testen

@crazyleon

Zitat:

Oder Baken obn drauf.

Sorry fuer Klugscheisserei aber das ist Bacon was Du meinst!

SwatCorp · 04.10.11, 12:02

Werde ich demnächst mal ausprobieren, sieht lecker aus

midnatsol · 13.10.11, 21:15

Die Bilder sind zur Gewichtsreduktion. Pfui Deibel.

schokodrink · 14.10.11, 11:35

hmmm muss ich mal ausprobieren macht aber echt nen leckeren Eindruck!

sensai77 · 16.10.11, 16:13

Zitat:

Zitat von midnatsol

Die Bilder sind zur Gewichtsreduktion. Pfui Deibel.

Was an den Bildern "Pfui Deibel" sein soll wird sicherlich einzig und allein dein Geheimnis bleiben...

Jedenfalls stehste mit deiner Meinung bisher ganz einsam auf weiter Flur. Ich finde das Rezept und die Bilder dazu jedenfalls i.O. und werde es bei Gelegenheit ganz sicher mal ausprobieren

kleinerbear · 16.10.11, 18:49

Top, gute idee

Buddhathecook · 18.10.11, 09:42

Ganz ehrlich ich find die Idee auch Geil werde mir das heute Abend mal machen bin mal gespannt

Bladdi1 · 20.10.11, 12:53

Ich mach die jetzt das zweite Mal. Die schmecken zwar, aber das Problem ist, dass die Brötchen einfach viel zu braun, sogar manchmal schwarz werden. Hab das erste Mal fertige Brötchen genommen und die dann bei 150°C Oberhitze gebacken und das zweite Mal mit Aufbackbrötchen bei 200°C. Außerdem weiß ich nicht wieviel Schmand/Creme fraiche ich nehmen soll. Ein EL oder TL?

__SANJA · 20.10.11, 15:33

Zitat:

Zitat von Bladdi1

Außerdem weiß ich nicht wieviel Schmand/Creme fraiche ich nehmen soll. Ein EL oder TL?

ich würde sagen el

ansonsten könnte man ja probieren aufbackbrötchen auszuhöhlen und dann in den gefrierschrank zu stellen damit die relativ einfrieren, vllt werden die dann nicht so schwarz.
vllt kann ja einer berichten der das probiert hat

redspot · 20.10.11, 20:45

Gerade eben ausprobiert: Schmeckt gut.

Man sollte aber auf jeden Fall etwas unterlegen, denn wenn was vom Ei an der Seite runterläuft, klebt das Brötchen fest wie der Teufel.

Bladdi1 · 22.10.11, 21:08

Haha, wenn du die gefroren in den Backofen legst, werden die noch schwärzer.

D
Wie denn drunterlegen? Was will man da drunterlegen bis auf das Backpapier? Wenn du kein Backpapier benutzt hast bist du echt zu dumm zum Kochen.

Nicht böse gemeint, aber das sind einfach so Sachen die man wissen sollte, bevor man sich an das Kochen heranwagt.
Solltest du dennoch Backpapier benutzt haben, solltest du mal vielleicht ein anderes benutzen. Bei mir sind die auch ausgelaufen, allerdings nur sehr wenig. Gingen aber leicht ab und Geschmack war wie Spiegelei.

Nomoran · 23.10.11, 12:48

Ich dachte erst so "Ei im Brötchen, hm, Anleitung für Nerd´s?"

gut das ich mal reingeklickt habe! Sieht sehr lecker aus und ist richtig gewitzt!

Werd ich mal Testen. Danke

emmy48 · 28.10.11, 18:36

Ich hab es nach deiner Rezeptur gemacht und siehe, es dauerte mir zu lang.
In der Mikrowelle ist das Ei im Nu gestockt und man kann es in kürzester Zeit genießen.

schneemann123 · 03.11.11, 21:14

Habs auch mal gemacht. Es dauert aber wirklich lange bis das fertig ist, und dann ist das brötchen wirklich kross.
Mit einem Brötchen das schon 1 Tag alt ist (dadurch weicher ist) wird es zumindest kein bisschen schwarz, allerdings genauso kross.

Ich werd mal versuchen das ei vorher ein bisschen in Wasser heiß werden zu lassen, evtl gehts dann schneller, mal schauen.

TinyTimm · 04.11.11, 08:36

Brötchen in der Mikrowelle klappt nicht. Das wird sofort nach dem Abkühlen betonhart!

Stipo007 · 05.11.11, 11:40

Bitte benutzt nur Vollkornbrötchen und keine Mich- oder Xbrötchen.

ice_dealer1983 · 18.11.11, 18:57

Boa, jetzt les ich das! Hab ich mir doch gerade Spiegeleier gemacht... Das werd ich demnächst ma testen!

cLoWn7 · 26.11.11, 21:13

Werde es mal morgen Mittag Probieren aber mit gewüzen verfeinert! Und Nartürlich wie bei allem essen was ich zubereite: Maggi *-*

markus390 · 04.12.11, 00:00

Igitt wie kann man nur so was essen?!

adm3 · 21.12.11, 18:05

Geile Idee, sieht echt lecker aus, werd ich mal ausprobieren, danke für die Idee

TinyTimm · 04.01.12, 18:07

Ich habe eine Variation des Rezepts ausprobiert, als ich keine Brötchen zuhause hatte.

Eine große Kartoffel sauber abwaschen und im Ofen backen bis sie weich ist. (Nadelprobe)
In der Mitte mit einem Teelöffel aushöhlen, Ei hineinschlagen, Salz & Pfeffer,
mit geraspeltem Käse bedecken und fertig backen.

Geht wesentlich problemloser da nichts verbrennen kann.

pan89 · 26.01.12, 09:34

Habs gerade zu Frühstück gemacht, und hat bombig geschmeckt, danke

Der Pharmazeutinspektor · 21.03.12, 06:27

Ich werde das auf jeden Fall mal testen.Interessante Variante.Kannte ich in der Form noch nicht.

Incr3aseD · 21.03.12, 18:43

Scheint ja ganz lecker zu sein. Werde ich demnächst wohl auch mal probieren

sps · 22.03.12, 11:18

Danke, lecker schmecker finger ablecker, wär ich nicht so faul würd ich es jeden morgen machen, echt gut und mit schinken noch bessser. ^^