Weg mit der NVMe SSD und hol dir stattdessen eine 500GB SATA SSD zum gleichen Preis, den Unterschied wirst du nicht spüren.
Ob 16GB dir für deine Projekte genügen, musst du selber wissen.
Das Gigabyte Mainboard ist zwa ok, aber bei den Gigabyte Mainboards ist der Chipsatz-Kühler zu schwach. Der wird da im Idle sogar bis zu 80°c warm.
Falls es mATX sein muss, wäre das hier besser:
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ASRock B450M Pro4 (90-MXB8F0-A0UAYZ)
Netzteil unbedingt ein neues her vorallem, wenn es aus einem "in die Jahre gekommenen" Systems stammt.
Ältere Netzteile kommen mit den Laständerungen neuerer Hardware meistens nicht so gut klar da könnte, je nachdem was das für ein Netzteil ist und wie alt es ist, dein PC ab und zu mal mitten in einem Projekt ausgehen.