Wenn ich auch schreibe keine Geschmacksverstärker, kann ich das Gesetz umgehen, und mit Hefextrakten und anderem ausweichen und somit sind in über 95% aller Produkte Glutomat enthalten.
Aus einem anderen Produkt, einem Käsepulver kann ich es zum Beispiel erreichen, das ich auch Fehlaromen, und auch billigere Zutaten nehmen kann und somit aufwerten kann. Wenn Ihr Produkte wissen wollt, würdet ihr euch erschrecken.
Auch mit Citrusfasern kann ich Wasser binden, aber auch hier bessere Bindung haben, aber auch den Wasserinhalt schön ausbauen. Somit auch billiger herstellen.
Jeder der hier aufgezählten Produkte hat nur ein Grund, den Kunden vorzugaukeln gut, aber sonst ist hier nur die Industrie billiges mit Produkten und Zusätzen aufwertet, mehr nicht.
Ebenso haben Aromen auch Glutomate darin, aber das ist nochmal auch ein grosser Baustein.
mfg
kuchenchef
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